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现在黑心猪血也变多了，但是在蔬菜柜台购买猪的时候，怎么区分这头猪是人工的还是真的猪血呢？ 聚餐网今天教你如何分辨这些真假猪血。 最简单的是看有无气体空。 如果看详细的辨别方法，需要注意7点。
看切面 :切断猪血后，放心猪血切面粗糙，有不规则的小洞； 假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
看颜色: 猪血通常呈暗红色就放心了； 假猪血因为添加了血红蛋白等，所以颜色非常鲜艳。
用手触摸: 加入心猪的血会变硬、易碎； 因为假猪血中添加了甲醛等化学物质，所以柔软不易坏。
闻闻 的味道 :猪血有股淡淡的臭味就放心了； 如果听不到腥味，就是假猪血。
看猪血的重量 :同样质量的猪血，真的猪血比血粉做的猪血还要重。 这个在购买时没有参照物。 我觉得一个摊子卖的都是一样的货色。
看看猪血褪色了多少 :真的猪血一接触手就有一点点红色的残留，很少。 和假猪血不同，剩下的很多红色，可以染红整个手。
看猪血的口感 :真猪血有点粘，但血粉做的猪血没有真猪血的粘。
以上是我们购买真假猪血时最方便快捷的区分方法。 请作为参考。 其实你在菜场购买猪血是最简单的做法，最重要的优势是看有没有不规则的小洞。 通常，只要有就好猪血。 肯定不是人造猪的血。
标题：“如何样鉴别真假猪血的7种做法和妙招”
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