“蛋糕圆模尺寸换算表和模具换算做法图片文字教程”

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做蛋糕时，怎么把6英寸的角换算成8英寸？ 我相信很多初学者在做蛋糕时遇到了这个难题。 现在，把蛋糕的圆形尺寸换算表分享给大家，模具的换算方法也发给大家。

为了大家的方便，我做了表。 大家今后如果有同样的问题也可以直接查表啊。

计算原理:

如果计算不同尺寸模具所需的材料用量，实际上就是计算用不同尺寸模具制作的蛋糕的体积差。

圆柱形体积的计算公式为底面积×； 很贵。 在实际制造中，尽管尺寸不同，但通常蛋糕的高度相同，体积之比实际上是底面积之比。

底面积的公式为&pi； ×； 半径的平方实际上是半径的平方之比。

例如，8英寸蛋糕型: 10英寸蛋糕型=8/2的平方: 10/2的平方=16:25=1:1.56

特别证明:

1、表里的数据是通过计算得到的正确数值。 实际上，在换算时，可以取比较容易计算的近似值。 例如，我们平时遇到最多的是将8英寸的用量换算成6英寸的用量，表中的数值应该是原料整体乘以0.56，但为了计算方便，通常是原料直接乘以一半，也就是0.5。

2、烘烤温度和时间的调整。 通常，越是烘烤体积大的蛋糕，越应该采用低温慢烤。 因为蛋糕的体积大的话，内部的温度很难上升，所以在高温下烤的话，蛋糕的表面很容易沾上糨糊，内部还没有成熟。 所以，蛋糕尺寸大了，烤的时候就要适当降低温度，延长期限。 一般来说，蛋糕的尺寸越大，温度就会下降5-10度，烘烤时间就会延长10-15分钟。 但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种、烤箱的现实情况进行适当调整，需要自己灵活掌握。

(/h/) 3、不同尺寸的热板换算中，也可以用同样的方法计算热板的底面积比。 由于电热板的规格很多，所以不列举具体的表格。 大家一起计算就行了。

4、派的情况比较特殊。 换算不同尺寸的馅饼时，馅饼馅的分量可以根据蛋糕圆形换算表直接换算，但馅饼皮需要将尺寸加1寸后进行换算。 例如，应该把6寸的馅饼改成9寸，把馅饼馅的配料乘以2.25倍，把馅饼皮的配料从7寸换算成10寸来查。 也就是说，应该是2.04倍。

以上为蛋糕的圆形尺寸换算表和模具换算方法。 另外，还分解了一些必须注意观察的事项。 如果有要用的朋友的话，参考这张表进行操作吧。