“烟筒白菜是哪个地方的菜？烟筒白菜是什么菜系”

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烟囱白菜是哪里的菜？ 你在中国的几个菜中属于哪个菜系？ 其实是广东菜系的。 广东一带最有名的特色是吃。 详细介绍。

烟囱白菜介绍:

烟筒白菜是颜色和香味俱全的汉族名菜，属于广东菜系。 具有清热去火、癌抗癌的效果。

(/h ) )方法概述:首先洗白白菜，滚动整株，通过冷水，控制干燥； 虾、精肉、猪油、火腿切碎做成蘑菇，调味良好； 去除菜头，在白菜花瓣中夹上碎茸卷取。 把蔬菜用油卷好后，和白菜一起炖，放入汤中； 菜凉了之后，加入调好的酱汁，装盘就可以了。

烟囱白菜是哪里的菜？

烟筒白菜是广东一带有名的特色菜。

烟囱白菜是什么样的菜？

(/h/)答:烟筒白菜在中国的一些菜系中属于广东菜系

/ h /制作材料:

主要材料:白菜(白梗) 1000克；

(/h ) )副料(干) 10克、火腿20克、虾300克、猪肉(瘦) 100克、猪肉)肥) 30克、猪散装肉) 300克、蛋清50克、猪肉皮30克、鸡骨架55

(/h ) )调味料:盐、芝麻油、猪油(精制)、黄酒、淀粉)、味精。

烟囱白菜的方法: [/s2/]

1.先洗白菜，滚动整株，通过冷水捞取干水分；

2.将蔬菜浸泡后清洗干净；

(/h/)3.将虾仁洗净晒干，放置在砧板上用刀敲击后切茸，用鸡剪刀盛起来；

4 .精肉(猪瘦肉)也切碎，用盘子盛；

5 .猪的肥肉清洗菜刀；

6 .火腿切成蘑菇；

7.淀粉( 4克)将水放入碗中，湿淀粉) 8克)进行调制准备；

(/h/)8.在虾肉中加入精盐10克、味精、蛋清40克，用筷子做成虾胶，加入精盐混合。 首先加入肥肉切碎，轻轻搅拌后使用。

(/h/)9.切白菜头，白菜一块一块取出，放在砧板上，瓣与瓣之间拍干燥淀粉，菜瓣双层，长约12厘米，然后将虾胶的肚脐放在白菜上，面宽约10厘米，再放在大海上。

10 .将散装肉切成大块，开锅炒散装肉、鸡骨头，烹饪成黄酒，加入二汤( 800毫升)，加入5克精盐、猪肉皮，用文火炖20分钟；

(/h/) 11 .从锅里捞出油，将卷饼稍微炸一下，放入白菜炖5分钟，使锅端远离火，捞出卷饼盛盘，金针菇用碗盛着，不要用散装肉、鸡骨头

(/h/) 12 .料理冷却后，去除水草，用刀横向切开排列，向盘子里倒入热水，放入锅中加入5克味精，勾芡，撒上芝麻油、猪油，将做好的调味淋在料理上即可。