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中国烹饪协会的相关人士日前认为,休闲快餐产业市场潜力巨大,正在不断创造新的生活习惯。 在日新月异的餐饮市场中,休闲快餐以繁荣快速的态势成为我国餐饮经济快速发展的着力点。

中国烹饪协会常务副会长杨柳在日前举办的快餐、休闲餐厅公司沙龙上表示,休闲快餐的费用目前已成为许多人的首要休闲选择。 快餐的快速发展将促进餐饮业向企业品牌化、连锁化、多元化、现代化、国际化和规范化方向快速发展,也将间接促进以前流传下来的餐饮业结构优化和产业升级。

“休闲快餐将成为我国餐饮经济快速发展要点”

柳认为,休闲快餐在体现各国饮食文化的同时,也在世界城市化潮流中表现出较强的增长和盈利能力。 例如,截至2005年底,美国有124000家休闲餐饮公司,总销售额达630亿美元,创造了数百万个就业机会。 快餐准入门槛高、就业人数多、产业关联性强,将成为我国餐饮经济快速发展的重要产业。

“休闲快餐将成为我国餐饮经济快速发展要点”

据不完全统计,目前我国快餐连锁经营基地达100万多家,快餐领域和公司规模也在持续扩大。 餐饮百强公司中,快餐公司入驻数量逐年增加,现有15家,连锁店4375家,销售额231.71亿元,占餐饮百强公司总销售额的27.81%。

标题:“休闲快餐将成为我国餐饮经济快速发展要点”

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