“洋快餐瞄准中国早餐市场打细分战”

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快餐重视早餐市场，从另一个方面证明了在中国市场的阻力加大了。

麦当劳日前宣布，将于今天( 2日起在中国大陆地区的麦当劳餐厅全面供应新的早餐产品。 这是今年年初肯德基炸鸡推出油条后，再次加大了在西餐市场的宣传力度。 麦当劳和肯德基这“喜敌”经过开店竞争阶段，竞争方法更加细化。 虽然快餐不断进入中式早餐市场，但当地餐饮业并不担心。

继去年3月全国掀起西洋式“袋装”早餐热潮之后，麦当劳今天再次创新出击，推出了营养与美味兼具的早餐产品——“火腿鸡蛋麦当劳奶昔”。 沿袭了麦当劳“用袋子走路”的早餐概念，麻利的是“袋子”，营养的美味不会打折。

据介绍，新6元的“火腿蛋麦酥饼”选用高品质原料，用软滑的鸡蛋配新鲜火腿，最后用酥饼包好，完成了外松内柔软、诱人的早餐主食精选。 麦当劳还为客人提供9元超值套餐，搭配“烘焙咖啡”和“火腿蛋麦香酥”。

另外，为了满足上班族快节奏的生活习惯，麦当劳早餐的“袋”设计也是打破常规，选择的材质不仅完全符合食品安全规定，透气性也良好，便携式包装的时尚设计是麦当劳早餐的“袋”

“火腿蛋麦香酥”从2008年4月2日开始在中国大陆地区的麦当劳餐厅全面供应，为喜欢美食的顾客带来越来越方便和实惠的感觉。

在此之前，肯德基油条已经上市几个月，取得了不俗的成绩。 今年1月下旬，肯德基在全国范围内发售了油条。 肯德基这次推出的“安心油条”，可以说是成就了“花式粥+油条”的最佳合作伙伴群体。 另一方面，对于喜欢创新的顾客，“油条+牛奶”、“油条+奶茶”、“油条+咖啡”等新鲜的组合，肯德基方面也认为是不错的尝试。

事实上，肯德基2002年开始在全国部分城市的部分餐厅提供早餐，同年推出了海鲜鸡蛋粥和香菇鸡肉粥这两种具有中国本土特色的花式早餐粥，以此拉开了中国肯德基加速产品本土化的序幕。 此后，肯德基每年都会推出一定数量的符合中国顾客口味的本土化食品。 肯德基推出的中式快餐除了海鲜鸡蛋粥和香菇鸡肉粥外，还包括皮蛋瘦肉粥、牛肉鸡蛋粥、老北京鸡肉卷、安心油条。

在中国市场上，麦当劳和肯德基可以说是形影不离。 麦当劳所在的地方周边一定有肯德基。 另外，经过近年来的快速发展，肯德基在国内的店铺数量远远远离麦当劳。 但是麦当劳似乎并不急于和肯德基开店，而是按照自己的计划一步一步走。

首先，麦当劳在国内全天候营业。 现在，全天候店的比例越来越高。 麦当劳称，目前全年无休的餐厅经营状况比预期要好。 因为麦当劳取得了营业时间延长无法达到的成绩，肯德基也坐不住了。 来自肯德基内部的信息显示，目前肯德基也在考虑延长营业时间，但实际上位于商业繁荣的店铺，其营业时间被延长。

另外，麦当劳加快了汽车餐厅的快速发展速度，2005年12月中国大陆第一家“得来速”餐厅在广东东莞隆重开业，随后，麦当劳开始全面加快“得来速”餐厅的建设。 麦当劳表示，未来将重点开拓城市周边和高速公路的汽车餐厅。

过去，豆浆油条是中式以前流传下来的早餐代表，汉堡包是快餐的代名词。 但是，由于强大的欧美快餐巨头大力推广中式以前传下来的早餐，欧美快餐逐渐本土化，一些业内人士担心:“这将加速原本中式快餐的市场分割。” 还处于起步阶段的中式快餐行业如何与强大的快餐抢夺饭碗？

对此，广州酒家公司集团的一位负责人表示:“由于早餐市场的份额很大，所以不会因为一家公司的加入而压迫其他公司的份额，关键还是要通过自己的经营来吸引顾客。”