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据说为了尝一口，有风雨兼程从广州来的，也有甘于在酒楼等两个多小时的。 ……到底什么这么有魅力呢？ 前几天，记者去乐平揭下了神秘的面纱。
清朝时，三水有个名叫郑少忠的提督，他的嘴很大，觉得吃普通包子没意思。 于是，人们为了给他吃，发明了特别的大包子。 一个包子八重脚，味道鲜美，他觉得很好吃，于是就有了现在的“乐平包”。
据悉，目前整个乐平制作“大包”的只有镇中心的几个老板的酒店，该酒店也因“乐平大包”而闻名。
记者发现，“乐平大包”确实非常有特色。 一件事是很大的。 一个大包有八两层。 第二个是好吃。 馅里不仅有猪肉，还有鸡肉、鸡蛋、冬茸等，雪白的外表一看就想咬！ 第三个是软绵绵的。 据介绍，即使包子在冰箱里放了5天以上，取出来蒸一下，也看起来像是从新鲜的篮子里出来的。
据何老板说，来吃饭的人忘不了大包。 曾经有人为了买几个大包在餐厅等了两个多小时，也有人几天前点了。 另外，10多名广州客人冒着暴风雨，特地开车到乐平买了200个包。
“乐平大包”诞生之初，采用粗面，皮厚馅多，口感差，除了大以外没有其他特色，“乐平大包”暂时停止销售。 2001年，何老板决定重新制作“乐平大包”。 拥有10年以上点心制作经验的小陈，除了以前流传下来的制作方法之外，还怀着自己的热情进行了研究，经过近百次反复试验，终于突破了难关，现在做成了又软又好吃、又白又漂亮又好吃的“乐平大包”。
第一步——擦粉
把水和面粉混合后，仔细揉成面团均匀。
第二步——包馅
搅拌好的面团放在机器里压住一次，让面皮更结实，更滑。 叉烧肉、冬茸、鸡、熟蛋，这些都是清朝时期传下来的自古以来作为材料流传下来的。
第3步——水蒸气
经过十几分钟的发酵，可以放入特制的大蒸锅里蒸。 等十几分钟，会产生一个闻起来很香的大包呢。
标题：“大嘴提督吃出八两“乐平大包””
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