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一些酒店门口排队的人数正在悄然减少,餐厅的销售额也在走下坡路,企业的年度就餐计划有可能搁浅。 世界金融危机影响着上海的餐饮市场,很多白领和学生开始减少在外面吃饭,特别是在高级餐厅吃饭的次数。 上海餐饮领域协会市场负责人夏翔青表示,今年下半年以来,上海多家酒店月销售额同比增长,但增速明显放缓,股市不景气和全球金融危机是首要原因。
从昨天中午12点到下午1点,记者在南京东路某广场上看到,3-6楼多家餐厅门口,没有多少客人排队等座位。 6楼餐厅前台的工作人员姜先生说,近一两个月,周一到周四的午饭和晚饭时间,来吃饭的客人比以前少了约两成。 “以前在吃饭高峰期,排队等候的客人多的时候有20人,但现在几乎不排队了。 周五、周六的生意没有减少。 ”在五角场商圈百联艺术节上,一家日本料理店的大堂经理说:“中午吃饭的白领人数没有减少,但是销售额下降了。”
在陆家嘴工作的白领王先生表示,如果金融危机的影响进一步扩大,她和身边朋友的支出习性肯定也会受到影响,比如减少不必要的支出、不去高级餐厅、不买奢侈品等。
“临近年末,现在企业的年末订单还没有开始,但今年可能会减少。 ’一家酒店的负责人坦白了。 上海餐饮领域协会市场负责人夏翔青也表示,在经济低迷的大背景下,为了减少支出,预计今年年底许多企业将缩小全年餐饮计划。
夏翔青告诉记者,据领域协会获悉的消息,从今年下半年开始,上海多家酒店的生意并不完全令人满意,月度销售额同比增长,但增速明显放缓。 例如,休闲餐厅上半年的销售额同比增长20%左右,但现在只增长了12%的小酒店情况更糟,销售额从去年同期的15%降至8%。 全球金融危机、股市萧条是首要原因之一。
标题:“金融危机波及上海餐饮业”
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