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年初，上涨的食品价格令各餐厅菜价上涨最多40%。 10月，cpi从4月的7.2%降至3.1%，猪平均购买价格从3月中旬的18.7元降至最近的12.1元，瓶装液化气也从120元/瓶降至99元/瓶，各类食用调和油的价格也比年初最高峰下降了10-20元。 价格下降了，餐厅的饭菜价格为什么没有下降呢？ 记者最近对此进行了调查。
一位常年在茶亭街经营炒菜的老板告诉记者，猪肉价格、油价、煤气价格下降，商店每月可以节约近千元的价格。 但是，房租比以前涨了近200元，青菜从原来的一捆涨到现在的5.6元，牛肉一斤12元左右，现在涨到了21.5元，自来水也涨了，每个月要多掏60元，店员工资也是800元 “本应该每月能挣2000元左右，但现在只能挣1600元左右了。 再降价的话，就活不下去了。 ”
京原快餐章总也表示，目前物价有所下降，但与涨价前相比仍居高不下。 另外，调味料、人手、店租等价格持续上涨。 这是因为套餐的价格不能下降。 但是，近期菜的质量和数量有所改善。
意大利嘉城附近的餐厅老板告诉记者，原材料降价时，通常会调整分量，很少降价。 “如果菜价一直不稳定，顾客会不安，所以不会经常更改。 ”
标题：“福州餐馆不敢轻言降价”
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