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北京商报7月6日报道，随着中式快餐的一部分标准化、工业化生产，其店面在全国范围内迅速扩大。 功夫、康师傅自家牛肉面、永和大王、呷呷等中式快餐连锁推出的最新计划中，门店数量规模比目前数字翻了一番，但各餐饮企业负责人平均来说，商场、超市等卖场的餐饮服务区成了门店扩大的必杀之地
昨天，顶新集团餐饮事业部的李崇惠表示，目前经过3年的市场测试，康师傅的私房牛肉面馆预计将在全国范围内高速扩张，未来6年将实现800多家开店，这样的扩张速度仅次于目前迅速扩张的西餐。
李崇惠说:“从最初的独立店扩大到了大卖场等渠道。”在最新计划中，除了店的数量成倍增加外，店的布局战略也发生了变化。 目前，康师傅闺牛肉面馆已经与大润发、家乐福超市合作拓展内地市场。
同样地，在目前快速扩张的时期，如咿咿、功夫、永和大王等中式快餐也瞄准了大卖场的餐饮服务区，在所有人密集的商圈中占有一席之地。 上个月新开张的6家店铺和这个月新开张的9家店铺都位于市内新生百货、超市、市场内部，去年获得风险投资时，已经表明了与数百家商场、超市合作的意向，将店铺放在卖场渠道的 在功夫方面，明年年底达到1000家店的规模后，许多店明确将与大卖场合作的永和大王也积极通过大卖场渠道开店，抢占早餐、全天候服务等快餐业，4年后门店数量将达到500家
中式快餐之所以喜欢卖场渠道，无疑是卖场形成的商圈中强大的客流来源。 记者上周末去中关村地区的家乐福、新中关等卖场时发现，永和大王、康师傅的私房牛肉面、真功夫、呸就行了，等众多快餐企业品牌在近距离的卖场渠道密集抢夺市场份额。 尽管如此，由于商圈人气旺盛，对立现象依然存在。
热门商圈密集的布店意味着连锁公司门店价格上涨，已经获得的资金支持也成为许多中式快餐积极扩张的有力后盾。 纷纷获得风险，私人投资的真骨顶、咿咿以及菲律宾各大餐饮公司投资的永和大王，各自将开店目标设定在与世界一线企业品牌一致的水平上。 焦剑/表格计算(本文来源:北京商报作者:任宏) ) )。
标题：“中式快餐扩张角力商超渠道”
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