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由于与急剧增长的市场竞争压力和低利润率,许多餐饮连锁公司不得不纷纷尝试外卖业务。 但是,渠道设计上的另一条路能打开餐饮业的利润之门吗? 如何将客户的升级诉求转化为外卖业务中的立体运营模式?
从年6月开始,在全国7个城市拥有51家火锅连锁店的海底捞在北京、天津、郑州三地同步推出外卖业务“hi乐送”--外送菜品、厨具、专人服务,甚至郊外野炊,成为国内首家将大规模外卖业务作为公司战术的火锅公司。虽然目前的海底捞火锅外卖模式还处于“测试阶段
标题:“餐饮业:怎么打造外卖模式”
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