“食品价钱一片“涨“声五星酒店缘何“逆水行舟””

本篇文章1078字，读完约3分钟

(/S2 ) )食品价格一面“上涨”(音五星酒店的边缘是什么)“逆水行舟”(/S2 ) ) )。

粮食价格大幅上涨后，“大蒜君冷酷、豆君游、姜君军、糖高宗、苹果什么的”等新词迅速风靡互联网。 所有人都在哀叹期待着高菜价。 蔬菜价格上涨，粮食价格上涨，餐厅也纷纷涨价，网民们纷纷哀叹。 请朋友去餐厅必须系好皮带。 根据相关部门公布的数据，10月份cpi跌破4，其中食品价格上涨10.1%，为cpi上涨贡献了74%。

近日，商务部通报数据显示，11月上旬，全国36个大中城市18种主要蔬菜平均批发价格为每公斤3.9元，比年初上涨11.3%，比去年同期上涨62.4%。

在食品价格“上涨”的情况下，京城五星级酒店在网上销售了优惠餐券。 根据内部可靠信息，从12月开始，机场希尔顿酒店、北京香格里拉酒店、旺达索菲特尔等多家五星级酒店推出网络优惠套餐，以美食爱好者、白领、家庭支出者、企业事业团队客户为对象，在年末 另外，网络课程的价格特点很大，对顾客很有吸引力。

这条消息一出来，餐饮和网购市场就掀起了骚动。 业内人士推测，庭院较深的五星级酒店“只卖高价的”，为什么要在如今原材料价格暴涨的背景下，推出这种“跳水价格”的优惠？ 这只是为了争夺短短两个月的“贺岁”市场吗？

关于五星级酒店的这一举措，有多年酒店宣传经验的王先生认为，在当前耗资巨大的环境下，五星级酒店的餐饮走下神坛是要借力的。 据他介绍，酒店的收益主要来自客房、会议、餐饮三个方面，目前客房和会议的销售基本市场化，但餐饮销售还不太灵活，没有摆脱只为住宿客人服务的作用。 这种单一的销售方式非常明显，一旦发生客房入住率低的情况，餐厅的利润将与预期相差甚远。 在一些酒店餐厅，由于无法长时间入店，所以必须采取降低料理质量、降低服务水平的下策。 因此，五星级酒店餐饮走出酒店，市场化经营是未来的大趋势。

“五星级酒店的餐饮销售需要从高端进入大众市场，以获取越来越多的顾客和利益。 为了实现这个目标，一方面需要利用比较有效的信息表达渠道建立与普通顾客的联系，另一方面需要放弃高价的姿态，以更有价值、更亲切的价格来吸引顾客。 ’王先生认为五星级酒店通过b2c电子商务网站以优惠价格销售菜品是明智的。

据悉，新的时尚生活费网站承接了首都五星级酒店餐券的网络销售。 该网站定位为“五星级”生活费平台，以高品位的产品、服务质量和诱人的价格让客户体验到价值的享受。 相关人士表示，五星级酒店餐饮优惠券是网站上首发的“商品”，目前该网站正在紧张准备中，预计近期将正式上线，饕餮们可以以最有价值的价格享受“五星级”美食