“永和豆浆黑幕:餐具从不消毒馊菜照常销售(图)”

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永和豆浆黑幕

最近，记者调查了岛城的豆浆市场，一点点的非法商贩，在制作豆浆时，加入豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香气、浓度、甜度。 在调查中，他对记者说，批发市场调味料区的一家商店是城阳区正阳路的永和豆浆店，经常从他们的店里放添加剂，用量很大。

那么，这个商户反映的情况是事实吗？ “品牌豆浆”永和豆浆中也添加了精华吗？

5月4日，记者应聘永和豆浆服务员，在店内兼职，进行秘密访问调查。 调查中，记者发现永和豆浆是豆子，用大型豆浆制造机粉碎，但在厨房未发现豆浆香精一样的添加剂。 在兼职中，记者没有发现店内的厨师采用添加剂，但发现永和豆浆存在工作、卫生、服务等问题。

不看证书和健康证书，直接出港

5月2日，记者在市场调查豆浆时得到了这样的消息。

“城阳正阳路的永和豆浆店制作豆浆时采用添加剂。 ”城阳批发市场调味料区的商户这样告诉记者。 在暗中访问中，这家商户还告诉记者，那家永和豆浆店总是从他那里进货，而且用量很大，一直是他们长时间的顾客。

那么，这个商户说的是事实，还是为了生意故意夸大了？ 豆浆中“知名企业品牌”的“永和豆浆”，正如这家店所说，像商人一样在豆浆中添加添加剂发出香味吗？ 被称为石磨的“豆浆”到底是怎么制作的呢？

为了验证这个消息的真伪，记者决定应聘永和豆浆，深入内部，探索一体。

5月2日中午，记者来到位于城阳正阳路的永和豆浆店。 记者表明来意后，女收银员告诉记者，店长现在不在店里。 报名的事情都由店长决定，记者告诉他希望他第二天再报名。 但是，她向记者明确表示，现在店里确实缺人，所以应该比较容易应聘。

5月3日上午，记者再次应聘该店时，店长依然不在。 然后3日下午，该店的副店长终于出现在店里。 那天，当他得知记者想应聘兼职时，非常感兴趣。 简单询问了记者的情况，得知记者是学生，还在上学，但是随时可以出港，同意了记者的来店。

之后，他告诉记者在永和豆浆店工作时的待遇。 “一个小时是五元。 如果顺利的话，一小时六元。 ’之后，他简要记录了记者的姓名和联系方法，然后告诉记者明天早上就可以上班了。 “营业时间是早上6点30分到晚上9点，上班必须在6点之前赶到店里。 ”

报名时，发现店主完全没有看到记者的身份证，也没有要求健康证明书等饮食领域的工作人员提供必要的健康说明。 对记者存在的疑问，在今后打工的日子里，记者从一位店员嘴里得到了合理的解释。 在永和豆浆店工作时，一位店员对记者说。 永和豆浆的待遇非常低，所以很多已经放弃了。 五一节的时候一口气去了好几个人，但是现在人手不够。 所以，任何人只要有干劲就可以来店里上班。

但是，这位店员也对记者说:“用永和豆浆长时间工作的人很少，工作又脏又累，休息时间很少。 最重要的是待遇太差了，一个月1000多块。 所以，有点想法的人不会在这里长久做下去。 我打算这个月干满，拿到自己的工资后再出去。 ”

餐具不消毒。 消毒柜只是一种摆设

5月4日早上5点50分左右，记者再次来到这家永和豆浆店，计划在店里工作。 这个时候店内已经有几个员工到了店里，他们坐在椅子上聊天。 之前和他们聊了一会儿，聊了一下，记者知道这家店的厨房在二楼，厨师要提前来店里，磨豆浆，炸油，粥和小菜等各种食品。 服务员首先在一楼工作。 早上6点到达店里后，打扫和餐具的准备等开业前的准备是首要的。

副店长看到记者来了，就让记者去换衣间换工作服。

出来后，副店长让记者向店里的服务员学习，说:“你问问需要做什么。 ”。 之后，副店长回到收银台，继续忙碌着。

记者陪同学习的服务员姓王。 我是20多岁的女服务员。 这个服务员戴着眼镜，教记者当天要做的工作。 “我们六点半开业。 6点半之前，打扫卫生，准备打包豆浆的盖子、豆浆吸管，把抹布洗干净，把筷子放入布里。 ”

这30分钟的准备也很忙。 洗抹布，拖地板，准备餐具。 店里的员工们开始忙碌的时候，记者发现了这家永和豆浆店的第二个问题“餐具不消毒”。

这家店的一楼是餐厅，二楼是厨房，一楼和二楼之间有一个小货台。 豆浆、油条、小菜、餐具等都是通过这个小货台传播的，但服务员平时不容易上楼，很难进入厨房。

一楼餐厅的厨具在二楼清洗，清洗后放入框中，通过货船传到一楼。 记者在一楼收餐具时，把装着豆浆的碗放在前台。 勺子和筷子等餐具有别的地方。

勺子直接用手抓着放在餐厅的消毒柜里，但是筷子放在红色布袋里之后再放在消毒柜里。 但是，记者发现，这个消毒柜只是摆设，没有工作过。 我问了记者，听说勺子和筷子都在二楼洗，洗也只需要用水简单地洗一下。 记者发现勺子和筷子上也有污渍，明显没有清洗干净。