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继肯德基之后，最近传出永和豆浆也配制豆浆系豆浆粉的新闻，永和食品总裁林建雄昨日( 8月9日)在上海宣布，目前永和豆浆在大陆地区10%的终端餐饮店使用豆浆粉提取技术。 另外，据说豆浆粉的提取工艺比磨豆浆的价格要高。 为了保证连锁店豆浆质量的一致性，落实严格的卫生安全标准，永和豆浆在终端餐饮店全面宣传豆浆粉提取技术。
林建雄表示，永和豆浆连锁餐饮店目前有豆浆和豆浆粉提取两种形式，但企业已经开始在直营店使用豆浆粉提取技术进行试验，目前这部分约占永和豆浆终端餐饮店数量的10%。
“台湾地区的店里没有使用豆浆粉。 现在台湾出售的是罐装的液态豆浆。 ”林建雄强调，目前台湾地区和大陆地区的豆浆产品形式有一定差异，但技术标准、质量控制标准、卫生安全标准一致，“我们已经有计划在台湾地区销售豆浆粉，并逐渐向海外销售。”
“我们的豆浆粉现在超市也有卖。 12袋装13元，1袋30克。 用200毫升的热水提取。 一杯的价格大概多一张。 目前店里销售的豆浆为450毫升/杯，换算成豆浆粉需要2.5包，价格约为2.5元/杯，终端售价为4元/杯。 ”。 林建雄说，这种豆浆粉提取工艺的价格会比刚碾过的豆浆贵一些。
关于永和豆浆使用的豆浆粉的营养价值和安全问题，永和食品理事长林炳生保证，永和原味豆浆粉中完全没有添加添加剂，所有系列的产品中都没有添加防腐剂。
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标题：“永和豆浆：大陆10%门店用的是豆浆粉”
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