“薏米如何吃才能祛除湿邪”

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湿邪之症不可侮

湿邪可以说是现代人健康的最大敌人之一。 10只个体中有8、9只潜伏着湿邪。 这是因为现代人运动量越来越少，体内阴影盛行，阳虚，湿邪内郁。

再加上，人们的饮食中喜欢辣、味强、甜。 这些肥胖、甘甜、厌倦的食物摄入过多，会影响人的脾胃运化功能。 脾胃不能将所有东西转化为人体可利用的营养成分时，未转化的东西会成为中医认为的湿邪，残留在体内，陷入身体中，引起乏力、倦怠、爱睡觉等症状。

另外，熬夜等各种不良生活习惯容易损害肾精，肾精损伤增多也可能导致肾阳不足，湿邪残留在各种组织器官。 夏天诱因多是因为也是湿邪集中爆发的季节。

中医说，脾有运水湿润的作用，但一旦脾虚，湿邪又会脾眠。 一个身体脾虚湿盛时，水分不能及时排除体外，引起水肿； 湿邪停在肠胃上的话，大便会变稀，也会拉肚子。 湿邪向下迅速发展时会产生脚气，如果流注关节，四肢会肿痛，屈伸不利湿邪还有污秽的好处。 “浊”就是浑浊。 例如，有潮湿浑浊的病症。 就是小便浑浊不清。 另外，女性带有白浊也是潮湿浑浊的表现。 因此，中医专家们认为，现代慢性病、癌症等与湿邪有关。

如果晚上睡觉有流口水的习性，或者发现大便不是由糖稀成形的，就必须警惕湿邪的危害。

“粮食药”薏米清热利湿

薏米为什么能祛湿？ 这是因为薏米可以进入脾脏，进行健脾除湿。 根据药材的性质，中医中的祛湿药，或者辛香温干燥，或者甘淡浸利。 像用辛香温干燥的陈皮，可以把湿气干燥后烧痰，这就像浇上火把用水干燥一样。 这样有好处也有坏处。 利润是指润湿快速滑落，坏事是“火”变大后很有可能将壶烧尽。

薏米甜度强，渗利后利水潮湿，像疏通水道一样排水。 通常性寒凉，作为果实、种子和质量较重的药物，沉降药较多，沉降后会渗出利润。 薏米是一种冷沉降、常用的利水浸泡湿药。 正如《本草正》中所述，“薏米，味道甜美，空气稍冷，性稍下降后会渗出，所以可以弄湿。” 与干湿相比，薏米的优势是浸湿、安全。 最重要的是，湿邪的表现不同，应对它们的方法也不同，但是薏米被广泛应用于除湿。

很多人知道薏米可以祛湿，但不知道鲜薏米和中药炒的熟薏米的效果各不相同。

鲜薏米耐寒，最擅长利水浸泡，除湿、清热排脓、除痹止痛，不利于小便，具有水肿、脚气风湿等功效。

炒薏米是取干净的薏米，用文火炒，变黄一点，膨胀后取出，冷却，变焦一点，有点香味。 中药泡制还有一种方法是将麦麸和药物混合在一起炒，也就是炒麸和薏米。 锅热了先撒上麦麸，用量占薏米的十分之一。 加热到冒烟的时候，放入薏米，炒到表面膨胀为黄色后取出，筛过麦麸后冷却，加一点香味。 这个香味根据中药炒菜的程度，分为黄炒、焦炒、炭炒。 黄炒是指药材固有的香味，或者膨胀、破裂时用文火炒到零度。 炒黄能缓解药偏，散发香气，还有理气解郁的作用。

薏米可以自己炒，也可以在中药店买。 共同点是药性平和，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛泻的良药。 区别是薏米炒比麸炒除湿效果好，健脾浸泡湿。

例如，有人容易腹泻。 我知道薏米可以治疗脾虚腹泻，经常煮薏米汤喝，但是没有效果，是因为所用的生薏米性质很冷。 用炒好的薏米煮粥，或者拿一匙茶喝，效果会很明显。 麸炒比单纯炒薏米健脾有效。

中医认为，具有补脾作用的药物可以通过麸炒提高疗效，缓解某些作用剧烈的药物的药性。 脾胃不好，怎么也吃不下东西的情况下，一吃东西肚子就胀，总觉得不舒服。 在粥里加入麸炒薏米一起煮着吃，可以缓解少吃、肚子胀的问题。

只有吃了才有效果

平时经常吃薏米的时候，大部分都是直接煮汤煮粥吃。

也可以用薏米炖冬瓜。 冬瓜味甘淡性寒，功效因利水消肿而闻名，是治疗水肿和减肥瘦身的好东西，和薏米配合食用，就像物理学上的同向力一样，作用更大。 此汤最大的功效是利湿、消肿、减肥，常适用于水肿症状和多湿体胖的人，对四肢关节疼痛、屈伸不利、白带多浑浊有一定的效果。 冬瓜冷得厉害，炖薏米和汤的时候，一定要放些散发寒气的葱和姜。

薏米可以煮猪肺，防止肺部干渴，同时也可以健脾利水。 1个猪肺，30克薏米，调味料适量。 制作的时候，把薏米洗碎。 清洗猪肺，清洗时将清水注入肺管，轻轻地用手敲击猪肺注入脏水，再次注入，多次拍摄直到肺部变白。 锅里加入适量的水，薏米和猪肺朝下，先用大火煮沸，去除汤里的浮沫，取而代之的是用文火煮到猪肺极端腐烂，根据味道调味后完成。 肺喝汤，佐餐吃衣服。

营养专家说，洗薏米时需要注意。 先用冷水轻轻冲洗，不要用力搓揉。 薏米很坚韧，很难煮。 因为这个煮之前需要浸渍2-3个小时。 腌米用的水和米一起煮，不能扔。 这样，薏米中所含的营养物质就不会因为浸泡而丢失。

吃薏米最简单的方法是把炒好的薏米泡在茶里喝，或者把炒好的薏米碾碎，每天喝薏米粉。

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