“《顶级厨师》掀起中西美食大混战”

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“洋节目”怎么做中国菜？ 中国菜怎么连接国际轨道？ 第一季以来，东方卫视的大型美食真人秀“顶级厨师”就面临着这样的问题。 然后，在第二季度，越来越素淡的《顶级厨师》不仅融入了富有中国地域特色的长街盛宴等美食文化，还大胆挑战了美食文化的“中西合璧”。

在本周的第三、第四届播出的第十一、十二届中，美食爱好者们首先迎接了将巨大汉堡做成中国菜的“在西餐中制作”的挑战，然后进入由西式做法管理的五星级酒店，陆续为客人制作中式早餐。

神秘的包厢表演会推出巨大的汉堡

[/s2//]“西餐快餐”巧妙地变成中国菜[/s2//]

对许多人来说，汉堡包薯条代表着简单的快餐文化，不能和顶级美食相比。 但是，在昨晚( 20日)播出的11集中，《顶级厨师》给了美食爱好者们“在西餐中制作”的机会，让“快餐成为中国菜”。 45分钟内，美食爱好者们将使用在巨大汉堡中加工解决的肉类、蔬菜等食材，制作以前流传下来的中国菜。 以为能活跃在西方料理界的美食爱好者们说:“这完全是故意刁难我们！ ”他把眼镜打碎了。

虽然很难，但是还是有很多美食爱好者在做别出心裁的中国菜。 以前因“分子料理”而成为话题的“科学怪人”吕佳意外突破。 汉堡腌制鸡肉和酸黄瓜组合成手撕鸡，鸭肉和菠萝酸甜可口，令三位品委赞不绝口。 其他美食爱好者制作的鸡肉沙拉、青椒、柳树、宫保肉丁也受到好评。 这样的创意很快在网上引起了讨论，许多网民感叹，只要有巧妙的创意，“快餐”也能成为身边美味的中国菜。 “这次真的把快餐给续了地！ ”

/ S2/]在五星级酒店做早餐

刘一帆的腌菜面上写着“选择肉丝”

在今晚( 21日星期四)播出的12集中，12强进入阳澄湖，在品委刘一帆曾经任职的五星级酒店举行了特别的小组赛。 在完全西式管理的五星级厨房中，必须在3小时内完成酒店的早餐服务，菜单上有咸菜肉丝面、小馄饨、香菇菜包等，也有以前流传的中式早餐、蜂蜜蛋卷等

果然，在这场比赛中，美食爱好者们在凌晨4点半被临时召来，他们一个个睡得迷迷糊糊，但在制作过程中，他们必须十二分钟振作精神接受三人品委的考核。 特别是对早餐质量要求很高的刘一帆，在五星级酒店做饭时，不能随便摸菜，也不能乱蓬蓬的头发。 特别是菜的分量和质量是不可缺少的。 “客人用多少钱吃这个早餐？ 这样的分量值得吗？ ”在检查蓝队做的咸菜肉丝面时，刘一帆发现里面没有肉丝，勃然大怒，要求重做一切。

有趣的是，在进入五星级酒店做早餐的考题中，也出现了“厨师大师”的美国版第三季。 但是，美国的烹饪大师们做的是纯粹的西式早餐，只有简单的燕麦粥、水果沙拉、煎饼、美式经典早餐等。 “加入中国式早了以后，难度更大了。 馄饨和蔬菜包都需要现在就做，早餐服务队的时间要求很高，所以对每个队来说都是很大的考验。 》节目组相关人士表示，此次“顶级厨师”早餐pk考验了美食爱好者们“中西合璧”的能力。 他们既要适应西式管理的五星级酒店的高速服务流程，又要保证中式的味道和质量。

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