“高端花费“高”处不胜寒去Logo化和家常菜运动掀起”

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导游词:腐败和浪费之风一旦得到抑制，高端消费的冬天就必须到来。 从高端餐饮、会所、白酒、奢侈品，所有被标记为“高端”的消费品都从“高”跌落，这些领域几年来的高增长结束，相关公司提交了史上最难看的业绩报告。

变革迫在眉睫，这一年在餐饮、白酒、奢侈品行业，围绕大众顾客的战斗悄然展开，奢侈品掀起了标志化运动。

同病相怜的3个伙伴

温州苍南金乡镇的郭先生至今仍听到电话声，心跳不已。 作为全国性日历生产基地的日历制造商，年末应该是最忙的时期，但是突然的取消订单电话打乱了她的节奏，从11月初开始郭先生就接到了密集的电话，复印件都是取消订单。 “很多顾客直接打电话来，说不要，说中央发了文件，他们也没办法。 ”

在千里之外的北京，30岁的林顿正在考虑自己的职业规划。 作为一家高级餐饮公司的店长，林彤发现一夜之间熟悉的客人不来了。 林彤想给自己的大客人打电话，但都因为各种各样的理由被拒绝了。 熟悉的客人轻轻地对他说，中央的“六项禁令”确定禁止用公款赴宴。 公款支出的减少，让林顿所在的高端餐饮公司门可罗雀、林顿失去了一点。

马跃也遇到了同样的烦恼。 作为西南某市的白酒经销商，马跃发现，年底最受欢迎的高端白酒突然卖不出去了。 40岁的马跃开始怀疑，高端白酒代理商这个曾经数钱的职业，是否还是个好选择。 “年的‘增塑剂’骚动没有成为真正的威胁。 的《八项规定》制定后，白酒领域的冬天正式到来。 ”被卷入时代的洪流中，相距甚远的三位伙伴遭遇同样的命运沉浮。

奢侈品滑铁卢

林彤和马跃提到的“八项规定”、“六项禁令”，是中央政府年末出台的控制公款支出、反对浪费的一系列“组拳”。 年“组拳”层出不穷，高档餐饮、高档酒店、高档烟酒生意一落千丈，奢侈品销售也明显下降。

市场研究机构贝恩的最新数据显示，全年中国奢侈品费用增长率仅为2%，预计将比全年的7%大幅下降。 这几年，中国这个市场每年的增长率超过了30%。 贝恩的报告揭示了中国奢侈品市场从极度兴隆到增长放缓的几大因素。 其中最重要的因素是对腐败的支持和廉正大大减少了礼物的数量，以手表和男性为主的类别的增长尤为受挫。

此前试图将白酒作为奢侈品的公司也受到了打击。 其中高端白酒冲击最大，高端白酒价格下跌挤压在中低端白酒生存空之间。 年，白酒公司提交了史上最难看的半年报纸，但下半年业绩下滑仍在扩大。 据统计，14家酒企去年第三季度实现营业总收入784.3亿元，比去年同期减少10.61%。 实现归属于上市公司股东的净利润为279.58亿元，比去年同期减少48.92%。 其中，酒鬼酒、沱牌惜败和水井坊跌幅最大，净利润比去年同期下降近100%。

这一年，洋酒巨头和他的中国同行一样，被寒冷的冬天笼罩着。 法国烈酒集团顶级马君度发出警告，由于欧洲经济的不明朗性和中国销售额的“急剧”减少，集团的年营业利润将至少下降20%。 轩尼诗也承认，其第一大市场中国的销售下跌。

高端餐饮的不景气和衰退更是不可避免。 据商务部和中国烹饪协会统计，高端餐饮市场的下跌率在20%到30%之间。

围绕平民的战斗

原本高价高级餐厅公司纷纷降低收费门槛，顺峰、湘鄂情等餐厅多年来实行的最低收费和单间收费被悄然取消，推出大众品牌，推出价格更低的新菜单。 北京“部委街”的高级餐厅有已经停业的地方，也有以家常菜为主的地方，还有销售铁板烧的地方，菜价下降了30%到50%。 除了转型，稍微高端一点的餐饮公司利用o2o推进餐饮网络的进程。

大酒厂商纷纷推出中端酒占领市场，年轻人消费者也成为白酒公司的主要攻击对象，低度酒、时尚白酒蜂拥而至。 白酒的销售渠道也在变化，各大酒企纷纷开辟了电商销售渠道。

奢侈品制造商的变化正在悄然推进，奢侈品品牌正在通过标志化运动获得中国新贵阶层的认同。

在餐饮、白酒等支出行业，围绕老百姓顾客的战斗爆发了。 专家表示，中央一系列反腐“团结拳”将促进服务业转型，挤出畸形费用泡沫，有助于理性诉求的回归。 对马跃和林彤来说，生活还得继续下去。 林彤的老同事又找到了新工作，繁荣快速发展的大众餐饮市场依然为林彤提供了机会。 马跃试图拓宽其他的销售渠道，今年获得了功能性饮料的地区总销售权。 “不要随时把鸡蛋放在篮子里”，马跃感慨地说:“对白酒领域的信心不减，“没有酒就没有座位，中等价格的酒依然有市场。”

值得记住

/ s2/ ]奶粉的购买限制

这一年，对于热衷于向香港购买奶粉的客户来说，奶粉限购令他们担忧。 德国、新西兰、澳大利亚等推行婴儿奶粉限购政策后，香港也于3月1日起实施奶粉限购令，每人每天不得携带2罐以上奶粉，违者最高可处以50万港币罚款，两年监禁

国产奶粉没有机会从奶粉限购令中抢夺市场。 据中乳协介绍，虽然国产奶粉抽检合格率为99%，但年轻的爸爸妈妈们依然各显身手，纷纷背上了网上代购、海淘、电子商务等各种方式为孩子们生产的奶粉 如何跨越客户根深蒂固的偏见鸿沟？ 在信息化部的推动下，国产奶粉正在进行大整合，128家国产婴幼儿奶粉公司迎来了三聚氰胺事件后最大的快速发展机会。

/ s2/ ]反垄断调查

对在中国市场上很受欢迎的外资乳业企业来说，年的生活并不轻松。 国家发改委于6月底发起了反垄断调查，被调查公司包括多家奶粉公司。

自然的不仅仅是外资乳业企业。 在“超国民待遇”时代结束、人口奖金下降、业绩衰退的共同作用下，外资企业在中国告别了高速增长时代，许多外资企业开始重新审视中国市场。 今年很多外资零售公司在中国关店，摩托罗拉等外资公司裁员的消息也层出不穷。 根据某大招聘集团的数据，年外资企业的招聘增长率只有3%，远远落后于26%的平均增长率，外资企业在国内招聘行业的低迷状态也客观反映了新时代背景下的外资框架。

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