“冬至大过年大众餐饮受热捧高端餐饮遇冷”

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导语:昨天冬至，城市大众化餐厅生意兴隆，食客在寒风中对立“无悔”。 有趣的是，广州酒家和炳胜各分店等连锁企业的品牌餐厅，呈现出新古镇的“冷热不均衡”。

冬至前夕，志愿者给住宿者送来汤圆和棉鞋。

冬至前夕，志愿者给住宿者送来汤圆和棉鞋。

露宿者吃了热汤。

冬至那天，沐浴着太阳吃汤圆，温暖的心情融化。 乔军伟摄

河南甘美店推出冬至汤圆广告。 王维宣摄

中山大学昨天免费给学生送了汤圆。 乔军伟摄

中山大学昨天免费给学生送了汤圆。 乔军伟摄

新老城区的节日的两个节奏“冬至大年过”的气氛在老城更浓厚

昨天冬至，城市大众化餐厅生意红火，食客在寒风中瑟瑟对立“无悔”。 有趣的是，广州酒家和炳胜各分店等连锁企业的品牌餐厅，呈现出新古镇的“冷热不均衡”。 业内人士表示，“冬至新年”在广州人的观念中根深蒂固，由于旧城区广州居民众多，节日气氛更加浓厚。 相比之下，新城区节日气氛凄凉。 另外，高端餐饮变冷也与冬至“家庭日”的概念和定位有关，家人聚在一起，就近吃饭，在意长辈的口味成为市民选择餐厅的几个重要因素。

昨天，记者走访了海珠区、番禺区、天河区多家大众化餐厅，生意非常红火，当天的预约几乎只有晚上7点30分以后的第二次，鹅仔酒店、六姨西关小厨等大众化连锁企业品牌的各分店更是如火如荼。 位于海珠区宝业路的恒顺广府酒家因性价比高而闻名，已于昨天下午预约空。 “现在只在外面的院子和池塘里。 天气很冷，客人不喜欢坐在户外。 请坐在室内。 那就只能等下一轮了。 ’一位服务员对记者说。

大众化酒楼晚市排列两周

住在白云区金钟横路的苏先生冬至没有出去吃饭的打算，但是突然有亲戚来拜访，所以临时打电话给“云×园林”的酒馆点餐。 “没想到餐厅回复说没有座位。 第一周已经预约好了，想吃的话等第二周。 ”苏先生对记者说:“这个酒馆平时周末也很盛行，但还不是。 只有大节日是这样，可以看出广州人很重视冬至。 ”。

与大众化饮食的火爆相比，中高档餐厅明显较差。 “两家高级店第一轮都在8成左右，98唐厨天河店相对不错。 第一个回合客满。 ”负责唐厨的陈海光对记者说:“其实新年没有预约。 告诉他“不要说冬至”。 马场道、黄埔道、五羊新城几个中高档餐厅，如潮×酒楼、明×食府没有客人来，“生意不如工作日”。

新旧都市地区的节日的2种节奏

记者了解到，广州酒家各分行在预订上呈现双重节奏，旧城区的门店早就订满了，但天河的几家分店却迟迟没有动静。 到了周末，天河的几家分店截至昨晚6点，上座率也达到了8成半以上，但主要以一起吃饭的客人为主。 “其实，起因是新旧城市的节日气氛不同。 例如文昌路、滨江西等地的分店比较火爆。 吃饭的座位上周五之前很早就预约了。 天河这边本来以商务餐饮为主，看来没有假期。 新的客家人对冬至不像广州本地人那么重视，所以爆炸程度有差异。 ’广州酒家集团企业总经理助理赵利平告诉记者。

无独有偶，炳胜各分店的情况与广州酒家非常相似，成为新旧城市分店火爆的热门目标。 “我听说海珠区的分店第一次都很早就客满了，但是我们天河东分店的预约推迟了。 虽然夜市已经客满，但食客的节日热情明显不同，感觉不会有多人对立。 ”天河东分行负责人徐透露。 (文/记者卢迎新)。

留学生包饺子迎接冬至

昨晚，暨南大学的“多元文化交流事业所”邀请了来自印度、约旦等地的留学生和中国学生一起包饺子迎来了冬至。

岭南地区每到冬至，都会做饺子、做汤圆、做腊味糯米饭、杀鸡杀鸭炖八珍等花园很多。 在这次“冬至欢迎”活动中，为了让招生的学生们切身感受到中国传来的文化魅力，还专门设置了饺子比赛、送饺、剪纸工艺品展示等交流环节。

食堂老师先做了示范，外国同学们早就跃跃欲试了。 出来的皮厚度各不相同，但包的形状各不相同，热腾腾的饺子上了饭桌后，就被清理了。 (记者陈翔通讯员殷明、苏运生)。

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有爱的冬天，不冷[/s2/]

冬至前夕，广州启智将野宿人群的40多名志愿者分成四个小队来到一德路周边一带，给野宿者送来温暖的棉鞋、被子、衣服、热汤圆。 据主办方佳介绍，在这次活动中，送来了40双新棉鞋，35床被子和几件衣服。 那天，他们在石室前广场煮汤圆，送来100多份汤圆给附近的露宿者吃，度过了温暖的冬至。 (记者廖雪明摄影报道)

广州人有“冬季大正月”的习俗。 日前，海珠区委推进部、文明在江南中通的春晖膳食房举行了关爱老年人的志愿者活动。 社会工作者为辖区内70多名老年人包汤圆、送羽绒服，在冬季温暖的阳光下提前“过冬”。

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