“父子同台 盛宴联弹马爹利携手淮扬菜名厨侯新庆，侯益伟父子呈现“侯门盛宴””

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2019年11月30日，南京。 法国知名干邑企业品牌马父利打造大宗美食名录，年度星厨侯新庆和侯益伟父子携手打造独具匠心的“侯门盛宴”。 除了目睹父子首次表演技艺、合作交战的温情之外，还让来宾看到了精彩的美食体验。 这不仅是四手联弹淮扬饕餮盛宴，也是两代人深入交流和技艺的传承，他们是父子、伙伴、伙伴、对手。 在这平等的合作中，通过烹饪的斗法，味同心结，父子俩碰撞的火花也成了食客们一生一遇的奇遇。

这个盛宴的妙处不仅在于食材、菜系和味道，也在于父子之间的爱情和温度。 这个温度来自父子俩的传承，默契，合作，比较，竞争。 一位备受推崇的淮扬刀客，传承淮扬菜系烹饪技术和精妙的刀工，主张稳中求变，大尝至简。 一个人涉猎广泛的年轻人新锐，致力于味蕾的创新，中西合璧，对饮食抱有年轻的审美和态度，并刚刚开始探索自己独特的风格。 父亲的拳头之心、儿子年少轻狂、最亲密的关系上，依然有着难以调和的裂痕。 在厨房比赛，对等合作，两代人对彼此有更深的认识。 这也是宝贵的和解。 他们对烹饪有见识，但同样是对美食的坚守和执着。

料理由两人商量，领头的“金枪鱼多吃柿子，青葱香缅和指柠”是侯益伟的拿手菜，做完后的甜蜜“骄傲的时候”是两个人做的。 这就像父子之间的信息被年轻一代发出，最后被两个人总结在一起一样。 这个胜负的真正关键点多在侯新庆的掌握之中。 “九年百合配西班牙火腿”起源于中餐，是忠实于口味的创造，来源于侯新庆对烹饪技法创新的深刻认识。 “香煎扇贝和低温扇贝上浓浓的咸板油汁、鱼子酱和栗子泥”和小侯师傅的“明月煮鸽子蛋”，展示了侯益伟对中国菜西探险、自古流传的技艺的尝试。 此外，侯新庆还用“4头南非产的干鲍和猪角煮脆饼干”和“鸡粥蟹粉煮花胶”体现了中华食材库的广谱，而侯益伟想要现场表演“酸辣文思豆腐”，用一句话说明父亲世代传承的精湛技术 在这顿盛宴中，菜肴中所配的马父利蓝带和马父利蓝带，以其精致细腻的花香、浓郁柔和的口感、馥郁醇厚的酒液为荣，为宾客带来了更多样、更深层次的美味，也进一步提升了父子之间的这种心情。

这个大宗美食排行榜和携手奉献的“侯门盛宴”的灵感也来源于马父利探索中西美食文化，宣传中国菜的决心。 美食的故事关于传承，关于情意； 一千次百次之间，中国菜和马父利干邑，两个历史在同一张餐桌上相遇； 在年年增长的情况下，两代人之间的冲突也在同一张餐桌上和解。 作为马父利“知道菜的味道”系列活动和“星厨荟”的合作厨师，侯新庆深耕以前流传下来的美食和淮扬菜系的不懈努力受到广泛关注和认可，子承父业的侯益伟也成为厨师界冉冉升起的新星。 两人首次共同登场，携手马父利继续倡导和探索优质美食体验，传播中餐之美、菜系之魅力。

马父利蓝带品鉴记录:

色调:深金和铜的颜色。

闻香:馥郁、圆润、高雅、精致纤细的花香。

口感:极软，随着漫长的埋藏年的增加，带来细致的余韵，散发出浓郁的果香和木香，以高品质的宝德区生命之水为主体，赋予更为精致香醇的特质。

马父利蓝带傲创品样本记录:

颜色:深琥珀

香气:辣味如肉桂、杏屋、葡萄、杏仁等干果的纤细味道

口感:黑加仑、干果(葡萄、无花果、坚果等)、橘子带皮的新鲜、整体优雅平衡、圆润醇厚、浓郁耐用

马父利“侯门盛宴”菜单

开胃菜

金枪鱼多和柿子一起吃，是指青霉菌和柠

年百合配西班牙火腿

热菜

在香煎扇贝和低温扇贝中混合咸板油浓汁、鱼子酱和栗泥

4头南非干鲍、红烧猪角和炸山慈菇

鸡粥蟹粉煮花胶

侯师傅的鸽子蛋明月炖

酸思豆腐(小侯现场表演) ) ) ) )。

在江南灶的牛肉上配上辣椒丝

主食，主食

黄油冬青培根炒饭

甜食，甜食

自豪地创造时间