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营养学家认为，其本质是将不健康的责任直接推给了顾客
昨天空来到中国的麦当劳最高市场宣传长罗凯睿在上海宣布，从今天开始，将在麦当劳全国680多家餐厅发布全菜单的营养成分表。 根据麦当劳公布的资料，合理食用快餐后，每餐的脂肪量不超过儿童每天热量摄入标准的21%。
一位营养学家表示，麦当劳的这种方法和肯德基一样，不是改良自己食品的高热量问题，而是直接把不健康的责任推给了顾客。
罗睿表示，从今天开始，麦当劳的680多家餐厅将公布餐单上各食品的卡路里、脂肪、蛋白质、钙、铁等含量。 客人在吃任何食品时，都可以对照宣传手册了解自己在这顿饭中摄取的脂肪、卡路里是否超标。
根据麦当劳公布的资料，合理食用快餐，一顿饭的脂肪量最高不超过6岁儿童一天热量摄入标准的21%，一顿饭的热量最高不超过6岁儿童一天热量摄入的40%。
罗睿表示，麦当劳等快餐在大众中有“垃圾食品”的称号，希望改善快餐的负面形象。
但是，一些业内人士怀疑，麦当劳与此前同行的竞争对手肯德基推出的“健康新快餐”的概念基本相同。 两家大型快餐公司选择了给快餐贴上“营养”的标签。 但是备受瞩目的土豆、汉堡、炸鸡等产品并没有从麦当劳的店内消失，只标注了营养成分表。
两个月前，快餐巨头肯德基在全国16个城市宣布，拒绝制作“以前流传的快餐”，全力打造“新快餐”。 但是，我确定了炸薯条、炸鸡不会撤掉。
对此，一位营养学家表示，麦当劳和肯德基一样，不应该改良自己的食品高热量问题，而应该由顾客承担摄入过多“垃圾食品”的“责任”，顾客应该改善自己的饮食习惯，以及
昨天，肯德基方面在《每日经济信息》的采访中表示，没有注明营养成分表，短期内也不打算这样做。
标题：“麦当劳公布营养成分并未改变食品高热量问题”
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