“今年上半年开禁吃河豚鱼”

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的法律条文明确禁止食用，但民间吃的是热火； 以前剧毒无比，担心食物，但现在通过技术革新出现了“无毒产品”。 每年，在“河豚欲上”的这个时期，对于这个“长江三鲜”第一的东西能否吃、应该怎么吃，有点饕餮的人们都在关注。

晨报记者昨天从有关方面获悉，江苏发布《江苏省豚草市场专营管理办法》，对卫生部1990年发布的《水产品卫生管理办法》中“豚草有剧毒，不得流入市场”的条款进行“细分”和“变通”， 这样，江苏省对全国首次吃河豚给予有限的开禁将成为现实。

河豚是“长江三鲜”的笔头，苏东坡曾说“吃河豚没有味道”。 但野生河豚含有剧毒河豚毒( ttx )，一克河豚毒可毒死500人，且发作迅速，中毒后通常无法救治。

卫生部1990年颁布的《水产品卫生管理办法》第三条规定:“河童有剧毒，不得流入市场。 特殊情况需要加工食用的，应在有条件的地方集中加工，加工解决前清除内脏、皮、头等含硫部位，将血渍洗涤、腌制晾干后安全无毒出售，其加工废弃物妥善销毁。”

据中洋旗下企业、专门养殖和销售河豚的南通龙洋水产品有限公司总经理温松来介绍，10多年前受美国农业部委托对野生长江河豚进行无毒研发的南通中洋集团去年在安徽提起诉讼，以胜利告终。 安徽省高院认为，《水产品卫生管理办法》不能代替国家法律。 我们想向卫生部提出很多报告，修订有关规定。 “卫生部也有专家参加国标的审查。 ”

在获得《南通长江河豚连锁经营规范》等4个国家标准化管理委员会批准的标准复印件后，南通中洋集团本月初宣布，该公司“开发培育”的人工饲养无毒河豚将正式上市。 温来早报记者表示，卫生部1990年发布的《水产品卫生管理办法》中限制河豚的条款已不实用。

温松表示，在美国农业部多年的支持下，目前第四代长江暗纹东方海豚已被国家多个部门“无毒、无公害说明”，并被授予“中国品牌”。 温松来表示，我国河豚鱼的养殖、销售、安全食用从此就有了完整的可行标准，为河豚进入市场提供了科学依据。

中洋集团在研究标准，并积极起草《江苏省豚草市场专营管理办法》，报送市、省、国家各级农业、卫生、质量监督等部门。 温来说，经过努力，经江苏省政府审查后，去年对省法制进行了牵头调查，得到了省人大的支持。 目前，该办法由省法制办最后复印件，经省政府常务会议正式施行。

“卫生部的规定已经17年了，当时没有人工饲养的河豚，通过这个禁止适应了当时的情况。 ”江苏省法制办公室的相关人士认为，由于技术的快速发展，规定“落后”。 该人士还表示，《水产品卫生管理办法》只是“‘河童’有剧毒，不得流入市场”，“河童”没有定义，制定“办法”只是细化卫生部规定，变通，两者冲突。