“暗访猪肉炒家：囤肉两月赚200万”

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正如上升的股价指数一样，2007年中国猪肉价格走势图勾勒出了惊人的印迹。 最让人意外的是，5月和7月这两个“点”，肉价上涨的舞姿，轻得吓人。

以北京为例，4月30日市值为每公里13元，5月21日市值为16.6元，上涨27.7%。 6月29日至7月23日，涨幅达到23.95%。 两次上调就像庄家在证券市场拉升股票一样。

谁在提高肉的价格？ 猪肉市场也有庄家吗？

8月4日，温家宝总理前往北京农产品市场视察，要求采取措施确保市场肉价稳定，严厉打击囤积、借机哄抬价格等各种扰乱市场秩序的行为。 美食中国

“囤积”似乎和“猪肉”很接近……。 但是，没有公开新闻表明有“囤积猪肉”。

循环生产线冷冻库

囤积猪肉需要冷冻库。

8月4日上午，记者前往位于昌平沙河的北京市第五肉联工厂冷库进行调查。 在冷冻库的工作场所一楼，有七八名工人正在把猪肉放入箱子里运输。

冷库主任高凤华表示，该冷库总储量为1000吨，目前储蓄率为8成。 “冷冻库通常处于饱和状态，现在市场诉求多的话，商品就会多一些。 每天出入，但最近基本维持这种程度。 ”

冷冻库不卖猪肉储藏吗？ 高凤华说:“像我们这样的国有公司不能这样做。 因为必须维持稳定的市场份额，保障市场供给”。

据介绍，第五肉联厂是北京龙头食品公司北京二商集团下属的三家肉联厂之一，日猪屠宰量为3500头。 (另外两家肉联工厂的总屠宰量约为3000头，二商集团占北京猪肉市场的30%左右的份额。

“据我所知，如果有人囤积肉的话，只能放入个人冰箱。 ”国内知名制冷设备供应商大冷股份有限公司驻京员工余华对记者说。

余主要负责北京各屠宰场的冷库设置、维修，几乎每天都在北京各冷库之间游泳。 “我没有发现各屠宰厂今年新进入制冷设备。 即使有，也赶不上这个行情。 因为要做冷冻库，所以大约需要一年。 ”

600吨囤积之谜

在中国第二大冷库——南三环西路京东方友谊食品配送企业冷库调查期间，从事冷冻猪肉、鸡肉运输的司机偶然向记者透露，今年5月初，一位老板趁肉价偏低，怀揣某冷库压箱600吨猪肉，7月， 但是他不知道详细情况。

8月8日，记者以保管猪肉的名义，沿线发现了位于怀柔城东的这家冷冻库。

据该冷冻库的王先生介绍，冷冻库共有4层，面积6000多平方米，如果存肉的话，大约有6000吨的富余。 现在主要保管鸡肉和雪糕，但是猪肉不多。

我询问了今年上半年囤积肉的情况，王先生说冰箱里今年5月只放了一点猪肉。

当被问及保存肉量时，一位员工说顺义肉联工厂的刘志成(保存过5600吨猪肉，保存了约50多天)。 记者试图了解详细的消息，但对方有点敏感，似乎不想再提了。

记者15日致电顺义肉联工厂，试图联系刘志成，但询问该工厂业务科、办公室等多个部门时，均表示此人不在。

出乎意料的是，当记者询问是否有人知道5月前后在怀柔某冰柜囤积了5600吨肉时，该工厂的销售科某负责人对此非常了解。

据该负责人介绍，囤积肉的业主名叫李、重庆人，大致存款500多吨，时间约为2个月，共赚200万左右。 李先生不是肉专业的生意，而是以猪皮、猪肚为第一做，生意很大。 “他一年差不多能挣12000万美元，囤积这些肉赚200万美元。 对他来说不是什么了不起的数目。 ”

8月16日，记者经多方联系，从相关冷库主要负责人口证实，李业主5月4日将500多吨猪肉放入该冷库，7月4日全部清除。 “大概赚了200万以上吧。 ”

独家访问

温家宝总理多次在会议上要求取缔囤积肉价的哄抬行为，但迄今为止，还没有在世界上发表过类似的事件。 记者在怀柔暗中访问时，得到的消息称，囤积猪肉不是个案。

以下是作为顾客与怀东冷库负责人杜连波的对话。

记者(以下记) )这个库有多少？

杜连波(以下简称杜)打算囤积什么？

记:猪肉。

杜:有一个大库和一个小库。 看看你的量。

你没在这里存过猪肉吗？

杜:里面有很多猪肉。

注:现在还有吗？

杜:有啊。 有猪肉、鸡肉和羊肉。 冰箱里最多可以储存1万吨的肉。

记:猪肉的价格是多少？

杜:每吨一天三元。

注:你现在存了多少猪肉？

杜:这没有光谱。 客人拉几辆车来，有价就去。 你打算存多长时间？

记:这要看猪肉的行情，但我想短期看一下。

杜:(他们都是。

注:现在经常这样做吗？

杜:倒猪肉的人有10人以上吧。

注:一共有多少量？

杜:没有多少。 最重要的是猪少了。

注:他们第一次倒下是什么时候？

杜:从去年肉价上涨开始，有人把它翻了。

注:他们通常存多长时间？

杜:不太久。 一两个月，或者两三个月。 去年囤积比较赚钱，但今年很正常。

注:谁倒肉？

杜:我在做生意。

注:最大的存款户是多少？

杜:这是商业秘密。 如果你什么都不告诉我，我什么也不能告诉你。

注:我只是想知道大概的数字，没问是谁。

杜:不像你在储备肉。 问这个也没用。 (杜连波很久没说话了，自从记者与之交往后，气氛渐渐缓和了。

在这里存肉需要在合同上签名吗？

杜:我要签名。 你需要公司和企业。

记:个体不能保存吗？

杜:并不是不行。 因为你们在做短期的事情，所以必须决定时间和数量。 我们会安排的。

注:短期是多久？

杜:最短一个月以上。 不到一个月每月领一次钱。 这里是专业装卸。 装卸由工作人员进行，出库每吨20元。

注:能把价格降低一点吗？

杜:我们给企业的是3元5元，是照顾个人的。 如果不开发票的话，每8吨可以给你两张。 河南双汇等大户，通常需要收据，所以价格很贵。

注:河南双汇也在这里库存吗？

杜:别人在倒猪肉。 这些人都觉得性子急，有钱，来囤货，时间三两个月，价格一涨就卖，等价格下来再进货。

注:以前你们和这样的短期账户签订了合同吗？

杜:不用签名。 其实很简单。 他们给我打电话，让我找个地方放着，过一会儿再出去。 他们来了。 我们负责入库手续。 他们要办手续库存领取东西。

注:我感觉你刚才很敏感。

杜:我必须保守商业秘密。 无论做哪一行都有哪一行的规则。 这么多顾客，我必须为他们保密。 另外，顾客和顾客之间也有竞争。 别毁了他们的生意。

注:你认为倒猪肉的风险大吗？

杜:我评价肉的价格会上涨，但不能简单地说。 (倒肉)赚大钱，都有门路。 例如，在与养殖场有合同的情况下，如果控制资源，赚钱就很容易。 有人专门倒猪肉，也有人倒鸡肉、鸭肉。 农副产品永远可以做生意。 我觉得猪肉现在这个价格不高，越高对养猪户越有利。