“中秋节，我在佳酩汇体验慢食”

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从经济角度考虑，一点也不怀疑美国最值得尊敬。 但是，就生活质量的优雅和浪漫而言，法国不是世界偶像，“慢食主义”最能证明问题。 法国人抵制快餐，为了保护以前流传下来的法国菜而示威，可以郑重发表《慢食宣言》。

说起“慢食”，我突然想起了即将到来的中秋节。 中秋团圆是中国人永恒不变的以前传下来的，其意义超越了春节。 我觉得中秋晚上全家一起吃的这顿团圆饭可能是一年中最悠闲的饭了。 慢慢吃，慢慢说，直到月亮到达柳枝头，其惬意，不正是符合“慢食运动”的主旨吗？

欧阳应雯认为在现代社会的节奏中多次重复“慢食主义”是近乎不可能的任务。

我对他观点的理解是，首先，“慢食主义”首先是考验你是否拥有慢资。 你不要放弃两三个小时的业务往来，让生活有充裕的时间。 你没有意识到在衣食无忧之后，偶尔停下来，稍微扩大一下中秋节的闲散等，让生活变得更加优雅吗？

其次，“慢食主义”不是一两个人能慢慢说的。 必须在外面的餐厅吃饭吧。 这个时候，对“慢食”的追求就像对恋人的追求一样。 在百度之旅中，要找到灯火通明的她，就必须有一家和你一样“慢食主义”的餐厅在等着你。 会展开爱情的恋爱。

所以，“慢食主义”的实现需要对自己精致的生活不妥协的食客，以及对味觉拒绝终极妥协的餐厅。

也有这么正宗的餐厅，就在前几天，我和这家餐厅结婚的时候遇见了。

引起这次“慢食之旅”的，是这家餐厅的口号“京城优先慢食葡萄酒法餐厅”。

要说首都的餐厅，我也去过很多，但是以“慢食”为自己风格的，要说是哪里，还没有。 能够如此大肆宣传，一定是“慢食”有其独特之处。

牛排是包括法国菜在内的所有西餐的代表菜，也是检验西餐厅烹饪能力的象征。 正好是一家叫“佳酩汇”的法国餐厅的招牌料理，所以必须要吃。 肉眼牛排在牛肉中的高贵地位，我想所有的老饕都知道。 “佳酩汇”的招牌牛排使用的是肉眼牛排。 肉质细嫩光滑，正好有利可图的脂肪保存牛肉的嚼劲，润滑牛肉纤维，期待咀嚼而不是负担。 更妙的是，溢出的油脂形成保护膜，包裹在整个牛腩的外观中，禁锢着牛肉原有的水分和营养，更想散发出诱人的香气，让人垂涎！

在吃渡渡鸟的时候，服务员拿来一瓶葡萄酒，一边斟酒一边说:“这个今晚特别适合这道菜。” 法国料理中，“慢食品主义”的最高诠释者——葡萄酒正走投无路。 喝之前打开一会儿瓶子，充分唤醒酒香，然后有节奏地摇晃酒杯，让酒香更彻底地消散。 先充满嗅觉，咀嚼在嘴里，让舌头充分浸润，然后慢慢咽下。 在这一连串的动作中，你的观察力集中在各方面的酒上。 心里不宽裕，等着酒咽下去，已经神清气爽了，就像做了个感官温泉一样。

咀嚼、享受、品尝、精致的食物刺激味蕾，平静的气氛加上暧昧的灯光，你就会产生“浮生若梦”的幻觉。 我在一个小时前的商场里进去露营想了想，这时最单纯的静宜和满足了。 被压碎的布满皱纹的心情已经变得热腾腾的。

这才是“慢食主义”现在的现实意义，不是吗？

得到“佳酩汇”后，偶尔抬起头，发现月亮挂得高了一半空，终于注意到了。 中秋节快到了。 我想今年的中秋节要和家人一起在“佳酩汇”度过。