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“在广州的饮食领域，不重复的筷子几乎不被采用了。 ’前几天，北京市的300多家餐厅统一告别，以免重复使用筷子。 昨天，我从广州市餐饮领域商会获悉，商会下属1000多家餐饮公司已经不再采用所有不重复筷子，几乎涵盖了广州所有的中高级餐厅。
前几天，京城的300多家餐厅参加了“筷子行动”。 也就是说，餐厅一次也不肯用筷子。 据活动组织方面的绿色和平组织称，截至昨天，1.7万北京市民承诺今后将不再采用或提供筷子。
“商会旗下的1000多家餐饮公司将不再采用不重复的筷子，涵盖广州所有高级餐厅和中高级餐厅，同时也包括数百家中小型餐饮公司，在广州餐饮业占有吃饭地位的可能性将达到1/3。 ’广州餐饮领域商会会长、耀华餐饮集团董事长区又说。
顾又生表示，目前采用不重复筷子的餐厅多为中小规模餐厅，卫生状况也不令人满意，“客户投诉筷子发生了不重复的霉菌”。 过去，广州人把餐厅是否提供不重复的筷子作为是否卫生的标志，但现在这个观念改变了。 许多广州市民认识到，重复采用的筷子如果通过正规消毒，要比不重复使用来历不明的筷子干净得多。 由于相关部门没有采取强制措施，“禁止一次性筷子”是否是公司的自发行为。
广州一家高级餐厅负责人表示，“人均花费20元以上”的餐厅很少使用不重复的筷子。 记者在越秀和天河的多家餐厅进行了调查，发现仍采用不重复筷子的多为“走鬼”和销售米线米粉的店，销售正餐的餐厅已经“禁止筷子”。 这位负责人说，广州要想彻底“禁止筷子”，必须首先禁止“走鬼”。
许多客户还主张，即使在外带时采用不重复的筷子也不能不用。 因为现在大部分外带都采用不重复的筷子。 对此，绿色和平组织负责人马利超昨日表示，客户可敦促公司“禁止筷子”，客户携带筷子吃饭既环保又卫生。
标题：“中高档餐厅一次不重复筷绝迹”
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