“晚餐方法大全25分钟轻松搞定7道家常菜”

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(/h ) )在聚餐网站上，我们将为您介绍7道下班后回家就可以轻松搞定的简单家常菜。 即使你忙着做可以称之为懒人的料理，只要有这7道菜，晚上回家后就可以轻松地享受美味的饭菜。

切青椒鸡蛋

(/h ) )主材料:自制青椒大匙3个，鸡蛋2个。

方法:

1.把鸡蛋放入碗中，打得七零八落。

(/h/)2.锅里加热油，放入鸡蛋，等边缘凝固后，用筷子搅拌鸡蛋花。

3.鸡蛋完全凝固后，把青椒放进锅里炒1分钟左右。 可以哦

葱香的鱼

主材料:鲫鱼500克

调味料:泡椒100克、芝麻油25克、冰糖25克、大葱400克、江米酒50克、黄酒50克、酱油50克、味精1克、姜10克、植物油50克

方法:

(/h/)1.从鳞、鳃、内脏中去除鲫鱼，洗干净，晒干水分后，撒少量黄酒、精盐、葱备用。

2.浸泡红辣椒去除茎、种。 将大火放入锅中，加入油烧至8成热，去油炸至浅黄色，取出备用。

(/h/)3.炒锅点火，放入油烤到5成热，放入葱、生姜炒香，加入酱油、黄酒、醪汁、冰糖、鲜汤。

()/h/)4.将炒香的葱姜和调味料各舀一半，将炸好的鱼整齐地摆放在锅里，将舀好的一半葱姜和调味料放在鱼面上，用大火煮干，过火，直到鱼的酥脆、汁变稠，撒上芝麻油，浇上锅？

干烧鲫鱼

主要材料:两只活鲫鱼(约75克)、150克花生油、2克精盐、6克醋、2克酱油、8克白糖、8克料酒、1克胡椒、50克味增、6克辣酱、6克辣酱。

方法:

(/h/) 1、从鳞、鳃、内脏中去除鲫鱼，洗净后，在身体两侧斜放数次菜刀，用3克料酒、1克酱油、1克胡椒浸泡15分钟。

(/h ) ) 2、将葱、大蒜、生姜剁碎。

(/h/) 3、将锅加热，加入花生油，过火。 将鱼放入锅中，炸好，一只烤黄后翻过来烤，烤完后取出，控油。

(/h/) 4、锅内加入花生油，生姜末、大蒜末、味噌、辣椒味噌一起投入锅内，翻炒均匀，加入料酒、盐、酱油、糖、味精、胡椒和400毫升清水，倒入鲫鱼，加盖弱火

把青椒的头剪掉

(/h ) )主菜)一个河娃娃头( 2斤)、青椒剁碎、清汤1000克、调味料(盐2克、味精3.5克、糖1克、辣酱35克、色拉油60克、味精3克

方法:

(/h ) ) 1、洗头切成两半，连接头和背，浸红青椒剁碎，葱剁碎，姜剁碎，大蒜剁碎一半。

(/h/) 2、然后将鱼头放入碗里，涂油。

(/h/) 3、在鱼头上撒上青椒、生姜剁碎、盐、豆浆、料酒。

(/h/) 4、将水放入锅中煮沸后，将鱼头连同碗一起放入锅中蒸(需要约10分钟)。

(/h/) 5、将大蒜和葱切碎铺在鱼头上，再蒸1分钟。

(/h/) 6、从锅里取出碗后，将炒锅放在火上，放入油加热到10成热，浇在鱼头上烤。

茭白竹笋烤肉

材料:玫瑰肉12两、茭白竹笋4根、葱1根、姜2片

调味料:酱油大匙1/3、绍兴酒小匙1、砂糖小匙1

方法:

(/h/)1.切断散装肉后放入碗中，加入酱油腌制上色； 切一部分葱，切一部分； 苫白竹笋切下滚筒块准备

(/h/)2.锅里加热一大勺油，加入生姜片和葱使其散发香味，为了让散装肉表面烧焦加入散装肉块后，加入绍兴酒、适量的水和糖稍微炖一下

(/h/)3.接着加入茭白竹笋块，炖至熟后酱汁变稠，撒上葱完成

鸡翅的可乐煮

材料:

原料:鸡翅

配料:可乐、料酒、生抽、葱、姜

(/h ) )准备:清洗鸡翅，两面都用刀切成两根，让味道变好

方法:

1 .将鸡翅和冷水一起放入锅中

(/h/)2.用大火煮2-3分钟后停火，扔掉沾有油、血沫的水，用温水洗净鸡翅等待

3.将烧开水的鸡翅重新放入洗干净的锅中

(/h ) )4.倒入整瓶可乐，以没有鸡翅为基准

加入葱、姜、料酒、生抽，加盖强火煮后，用中火继续煮

(/h/)6.煮到出汁浓、粘稠为止即可

鱼香豆腐

材料:北豆腐一个，鸡蛋一个。

辅助材料:1.一根葱。 2 .葱、姜的切碎。 3 .郫县豆瓣酱的四分之一袋。 4 .食用油25毫升。 5.2大勺糖、5毫升醋和料酒、3毫升鱼露、3毫升酱油。 6 .冷水30毫升。 7 .水淀粉10毫升。

方法:

1、将豆腐切片，将鸡蛋溶解制成蛋液。 葱切成小葱。

2、往平底锅里倒油，油热了之后转小火，把豆腐涂在蛋液里，放入平底锅里烤成金黄色。

(/h ) ) 3、把豆腐全部烤好，放入盘子里晾干。

(/h/) 4、出汁)往热锅里倒油，趁油6成趁热将葱姜剁碎，发香后，加入郫县豆瓣酱翻炒，翻炒几下后，加入冷水、醋、糖、鱼露、酱油，中火

(/h/) 5、在煎好的豆腐上均匀撒上高汤，再撒上青葱即可

(/h ) )请务必掌握以上7道晚餐最简单的家常菜。 这样，晚班结束后也可以在家享受美味的饭菜。