“健脾开胃治食欲不振首选胡椒鲫鱼羹”

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由于工作时间不稳定，很多人或多或少都会得胃病，吃饭没有胃口。 在聚餐网上，我会告诉你开胃治疗食欲不振的秘方。 青椒鲫鱼羹还可以预防感冒哦。

民间有鱼生火的说法，但鲫鱼可以养胃。 最近没有食欲、全身无力、有点感冒的话，请试试鲫鱼。

主题:胡椒鲫鱼羹

食材: 1根鲫鱼、纳豆、生姜、胡椒、干姜、桔皮、食盐适量。

(/h/)1.将2-3克豆浆的洗净熬干，制成浓汁使用。 干燥姜、桔皮的洗涤作为最后使用；

(/h ) )2.将鲫鱼洗净后用锅蒸，去骨，向剩下的鱼中加入适量的水煮；

(/h/)将3.1的豆乳汁、干燥生姜末、橘皮末放入2的鲫鱼煲，用食盐调味，(/(/k0/)腹食。

(/h ) )这个羮适用于脾胃空冷、食欲不振、身体虚弱无力的朋友。

(/h ) )一、鲫鱼健脾养胃

民间有鱼生火的说法，但鲫鱼例外，根据《本草纲目》，各鱼属火，唯一鲫鱼属土，所以可以养胃。 中医认为，鲫鱼的味道酸甜，一进入脾、胃、大肠经，健脾胃就会开窍，利水消肿。 如果有脾胃虚弱、少食乏力、呕吐腹泻或气血虚弱、产后乳汁不足等症状，请试试鲫鱼。

现代营养学表明，鲫鱼富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、维生素b2和烟酸、钙、磷、铁等。 每100克鲫鱼，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾。 而且鲫鱼易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源。

(/h ) )所以，天生不足、后天不适、手术后、病后身体虚弱的朋友，经常吃鲫鱼是很有益的。 肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也经常吃来补充营养，提高抗病性。 鲫鱼子能补肝养眼，鲫鱼脑有健脑益智作用。

(/h/)二、对鲫鱼的烹饪方法很讲究

(/h ) )鲫鱼俗称葵花籽，肉味鲜美，肉质鲜嫩，营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食物新鲜不腻，感觉有点甜味。 鲫鱼分为多种，有养殖和野生。 在市场上购买煮过的鲫鱼时，首先要品尝新鲜、甘甜的味道。 通常选择当地鲫鱼。 也有人叫黑鲫。 从名字可以看出，当地鲫鱼身材黝黑，小巧，类似纺锤形。 相对于黑鲫鱼，白鲫鱼颜色白皙、背部隆起、身材宽大、体形较大，通常多用于煮或蒸。 鲫鱼全年都在生产，但2-4月和8-12月最肥。 因此，现在是品尝鲫鱼的季节。

此外，在将鲫鱼放入锅内之前，除去鳞、抠鳃、切腹去除污垢外，还可以去除咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，这样做好的鲫鱼特别是在煮菜、煮菜时，汁的味道会变好，变得浑浊 所以鲫鱼在放进锅里之前最好先去除喉咙的牙齿。

(/h ) )三、将胡椒与鲫鱼配合后会开胃

(/h ) ) )蒸鲫鱼和汤的话营养效果最好，油炸的话食疗效果会有一点折扣。 今天介绍的鲫鱼炖菜中，添加了具有开胃饮食、温中驱寒效果的胡椒，更加弥补了脾胃。

但需要观察的是，由于胡椒性热，阴虚火强，痔疮和孕妇有禁忌。