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新华网郑州5月6日专电(记者单纯刚)河南省卫生厅日前发布费用警报称,生吃未经加热的熟螺类水产品,有可能引起食源性寄生虫病。

据河南省卫生厅有关人士介绍,近期云南省大理州相继发生广州管圆线虫病33例。 调查显示,这些疾病每人平均都有吃贝类和生鱼片的经历。 广州管圆线虫病是一种人畜共患寄生虫病,可引起头痛、头晕、发烧、脖子僵硬、面神经麻痹等症状,严重者可引起痴呆等。 该病的潜伏期为3日至36日。 口服感染是该病的主要传染途径,人吃了包括出生或加热不完全的感染期幼虫在内的螺旋体类后,可以感染该病。 吃未经加热或含有生感染期幼虫的青蛙、虾、蟹、鱼、猪肉以及受污染的水、蔬菜等食物也有可能感染。

“河南省卫生厅发布花费预警成千上万别吃生田螺”

夏季是食用生鲜水产品的高峰期,省卫生厅警告饮食公司必须按照相关要求购买和加工水产品,不得提供可能被寄生虫污染的鲜食水产品。 生产水产品,必须彻底加工,加热至熟透。 客户请勿食用生鲜或未完全加热的水产品。 特别是不要生食卷饼等水产品。

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