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宫保鸡丁，鱼香肉丝里放粽子是什么味道？ 端午节快到了，京城的老字号餐厅试着把自己的名牌菜包在粽子里，让北京市民有机会在第一个端午节尝到很多新的味道。
以宫保鸡丁闻名的首都老字号名店峨嵋酒家，将镇店名物宫保鸡丁和特色菜鱼香肉丝“包”放入糯米中，推出了全新口味的峨嵋宫保鸡丁粽子、鱼香肉丝粽子。 峨嵋酒家侯经理对记者说，此前餐厅发售的宫保鸡丁和鱼香肉丝包子一直很受欢迎，厨师们一直在想这两个菜能不能也包在粽子里，“经过实验，口感很好。”
曲园酒楼今年包了一包充满湘味的培根，美味的斋饭庄制作的肉馅粽子体现了上海的风味。 宜坊计划投放的粽子比去年增加了三成，成为自己拿手的鸭肉粽子的主要馅。 制作肘子的老字号“天福号”今年也首次参加了粽子制作，发表了“味噌肉粽”和“枣酱肉粽”的试水市场。 天福号的负责人告诉记者，民俗假日增加，商机也增加，这为商家提供了开拓市场的新机会。
记者发现除了给粽子换馅料外，还有把粽子做成新菜的餐厅。 在烤肉季的餐点上，除了以前流传下来的红枣粽子等，以粽子为原材料的菜肴——香粽子炖牛肉、粽子和牛肉两种食品还通过厨师的巧妙加工创造性地结合在了一起。 老字号玉华台不仅推出了葡萄干、红枣等口味的粽子，还为京城居民带来了黄酒、黄鳝、黄鱼的端午节“三黄”。
另外，鸿宾楼主要是从红枣、蜜枣、馅儿等古老流传下来的口味，推出了粽子礼盒。 烤肉旺、同和居、护国寺小吃连锁店等也相继推出各种口味的粽子，其中护国寺小吃连锁店将投放20万只以上的棕熊。
根据古来流传的习俗，端午节以后，也有吃绿豆饼过夏天，避暑的习俗。 端午节到来之际，京城知名柳泉居豆包专卖店推出绿豆沙豆包，为京城人民圆老的讲究增添了新的味道。
标题：“宫保鸡丁、鱼香肉丝也做馅端午粽今年新味儿多”
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