“天价大米真实成分全公开专家：买米参照5指标”

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现在天价的东西有的是。 司) (/k0 ) )看惯了。 “天价体检”、“天价病房”、“天价保健品”问世后，甚至连生活中最常见的大米都出现了“天价”。

最近，在北京华堂超市、太平洋百货公司、上海南京路的久光百货公司，2公斤包装价198元的日本大米吸引了无数顾客，也有不少人愿意出钱购买。 价格为118元/3公斤的国产三安超有机精品大米也让许多顾客跻身“口味”之列。

那么，这样“高贵”出生的天价米，真的值得吗？ 《生命时报》记者最近在市场上随机抽取了包括天价大米在内的4种大米，并将其送交国内权威机构检查，结果颇有意思。

最先进口的日本大米是来自日本新潟县的“越光”和宫城县的一见钟情米。 其中，“越光”一袋198元，一见钟情188元，平均售价分别为49.5元/斤、47元/斤。 相比之下，市场上国产大米的售价仅为2-3元/斤，进口泰国大米的售价在3-6元/斤之间。

据悉，由于客户要求高，日本农户纷纷开发大米新品种，生产高质量名牌大米。 越光在日本家喻户晓，被称为白雪米，味道非常好。 对此，日本新潟县农林水产部食品流通科的安田浩说，这种大米在日本国内对制造商要求严格，农药的施用量也受到严格控制，也有关税和运输方面的理由，因此设定在这个价格范围内。

据购买上述两种日本米的顾客介绍，“越光”的粘性和甜度比国产普通米略高。 新光天地超市的销售人员说，“越光”和“一见钟情”适合做日餐寿司和饭团。 但是在日本，普通大米的售价约为每公斤15元，而“越光”在日本的售价约为每公斤1000日元。 “在日本，这也是有钱人可以吃的大米。 一般家里每天都不吃这么贵的米。 ”住在东京的主妇和子这样告诉记者。

与此不同，国产高价米打着“有机米”的旗号。 以售价118元/3公斤的三安超有机精品大米为例，该公司主张产品严格执行“三无”的“三安食品安全标准”。 “三无”没有农残，没有化学残，没有药残。 这是世界上第一个也是唯一一个没有残毒的标准。 “三安系列大米制品不是以前流传下来的有机大米制品，不是农残绿色米品和农残高无公害米品，而是全新概念的安全米，实现了真正意义上的超有机、更安全、更健康。 ”

天价米说的是各自的利益，但是老百姓最看重的营养和安全性真的如他们所说吗？ 日前，《生命时报》记者分别在北京锦绣大地农产品批发市场和新光天地超市，北京三安农业科技集团生产的三安超有机精品米( 118元/3公斤)、广州成泰米业企业进口的黄金海豚籼稻) 23.8元/2.5公斤)、北京华藤

营养指标有水分、碳水化合物、蛋白质、钙、硒5项。 其中，三安超有机精品米、金海豚籼稻、华藤小站米、日本新潟县米的水分含量为14.1%、13.3%、14.4%、14.0%； 碳水化合物的含量分别为78.52%、79.11%、77.96%、79.56%； 蛋白质含量分别为6.47%、6.65%、6.36%和5.07%。 从成分方面来看，日本大米碳水化合物含量高，蛋白质含量低，而其他几种大米在这一指标上表现良好。 就钙和硒两种矿物质元素而言，三安超有机精品米、金海豚籼稻、华藤小站米、日本新潟县米的含量分别为37.5(mg/kg )、41.3、41.0、43.5和0.015 ) mg/kg ) 通常，大米是b族维生素的主要来源，但由于条件有限，此次检测中没有涉及维生素相关指标。