以四川为多，有油制和水制两种。 油制由芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着芝麻油，容易保管； 水制由水和辣椒制作而成，颜色鲜红，不易保管。

智利资源的营养价值

(/h/)1.解热镇痛)辣椒的辛温，可以通过出汗降低体温，缓解肌肉疼痛。 这是因为它有很强的解热镇痛作用。

2.预防癌变:辣椒比较有效的成分辣椒素是抗氧化物质，能阻止细胞的新陈代谢，中止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率；

(/h/)3.增加食欲，帮助消化)辣椒强烈的香味和辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；

(/h/)4.降脂减肥)辣椒中含有的辣椒素，可以促进脂肪的新陈代谢，防止身体脂肪的堆积，有助于降脂减肥和预防疾病。

智利资源的采用效果

(/h ) )辣椒性温、味辛、有小毒，入脾脏、胃经；

(/h ) )具有健脾胃、祛风湿的效果；

(/h ) )主治医生消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病。

智利资源的适用者

通常，人们可以吃

(/h/)1.适合消化不良、寒冷性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症的人食用；

2.眼病、食管炎、肠胃炎、胃溃疡及痔疮等患者禁忌； 火热病症和阴虚火旺，高血压病、肺结核病的人也要慎重食用。