“四大蔬果清洗专用妙招,养生蔬果汁健康喝”

蔬菜和水果的清洗对人体健康非常重要。 因为担心外面的蔬果不干净，所以现在很多人自己做蔬菜汁喝，期待健康。 营养师提醒蔬果在榨干之前一定要清洗干净，减少农药的残留。 另外，建议饭后喝用西红柿、萝卜做的蔬果汁。 保健效果会变高。

不同颜色的蔬果含有不同的植物营养素，适量摄入有助于提高人体代谢、抗氧化能力。

(/h ) )癌症的发生往往由各种不良的生活习惯引起，不仅是适度的运动、充足的睡眠，健康的饮食也是相当重要的一环。 在饮食人口多的台湾，由于容易摄取脂肪和卡路里，而且蔬菜和水果的摄取量不足，体内的废物堆积，可能会增加患各种疾病的风险。

(/h/) ) [] )蔬果因纤维素抗氧化而产生的代谢促进效果丰富)/s2/) )。

补充蔬果汁可以养生吗？ 王子南营养师表示，蔬果中含有花色苷、茄红、叶绿素等各种植物营养素，确实有助于人体代谢，提高抗氧化能力，帮助远离疾病。 但是，在制作新鲜美味的果汁之前，请不要忘记彻底清洗农药，喝下肚子的果汁。

(/h ) )在制作蔬果汁之前，请不要忘记切实清洗，不要留下农药。 可以健康地喝。

王子南营养师提供了正确清洗蔬果的四大绝技，民众不妨学习，保障饮食安全和健康。

(/h ) )妙技一)彻底的清洗法

清洗高丽菜、白菜等叶物类时，首先剥下2~3片外侧的叶子，每次剥下后用大量的水冲洗，然后用海绵刷或柔软的毛刷去除叶子上的虫卵和污垢，用水第二次清洗。 如果只是清水不放心的话，也可以使用菜籽油粉、牙膏、天然橘精洗涤剂等天然洗涤剂，沾在柔软的刷毛上好好刷洗蔬果表面，用大量清水冲洗。

(/h )妙技2 )剥皮切除法

在清除蔬果的表皮之前，必须用大量清水冲洗，用柔软的毛刷清除表面的污垢，冲洗后用纸巾擦去表面的水分，以免剥皮时污垢和脏水被可食部分污染。 另外，小白菜、青江菜等蔬菜在喷洒农药时沿着叶柄集中，因此必须先切除柄根部。 青椒果实凹陷的地方也容易聚集农药，所以在清洗之前必须先切除。

(/h/)妙技3 )高温杀菁法

(/h ) )杀菁是指用热水或高温蒸汽解决蔬果。 与洗净的芦笋、竹笋、玉米等蔬菜相比，用摄氏90度以上的热水加热1分钟左右，迅速用冷水冲洗，残留农药随热气蒸发，农药也能被热分解，溶入热水中。

(/h/)妙技四)静置贮藏法

如果是不易腐烂的蔬果，可以回购保存几天，但不要放入冰箱。 这是因为植物中原本含有的天然酶会阶段性地分解残留农药。

将蔬果和多价食材结合起来喝越来越多的营养素[/s2/]

(/h ) )彻底清洗蔬果，去除农药后，可以直接制成蔬果汁，也可以和其他种类的食材一起榨汁，一次性不断摄取营养。 王子营养师建议与油脂类搭配可以选择坚果、芝麻、酪蛋白的全谷根茎类可以选择山药、地瓜、胚芽米、糙米、小米、燕麦； 豆类可以与黑豆、大豆组合； 木瓜和苹果之类的水果中，也可以添加低脂肪牛奶、低脂肪奶粉。

蔬果汁饱满感高的观察分量和水量

另外，由于蔬果汁中含有丰富的纤维素和水分，不应该一次大量饮用，所以容易产生饱腹感，影响食欲。 建议先用普通的碗把分量装一定，切好水果后装满第八分钟，放入榨汁机搅拌。 请不要摄取太多水分。

柠檬胡萝卜饭后吃比较保健

王子南营养师警告说，柑橘、柠檬等水果中含有大量有机酸和果酸，空空腹食用容易对胃粘膜造成刺激。 番茄番茄红素、胡萝卜&贝塔； 胡萝卜素是脂溶性的，只有和油脂组合才能发挥效果。 此外，还有富含消化酶，有助于消化的菠萝。 建议饭后喝这些蔬果。 可以切实帮助消化吸收，喝营养和健康。