“高粱米的方法”

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高粱米多用于酿酒，但其实在家做饭也很好吃。 另外，高粱米能促进消化，特别是肠胃不好的人吃，所以用高粱米煮粥喝也很好吃。 下面给大家介绍一下家里最好吃的几种方法。 都是容易上手的日常主食。

购买高梁米，最好选择颗粒大、饱满、气味好、无虫蚀的高梁米。

高粱粥

烹饪前的解决方案:高粱米洗净后浸泡1-2小时。

材料:高粱米200克，红枣6个，蔗渣400毫升，水200毫升

高粱粥的做法

1、将高粱米洗净，浸泡在水中2小时后沥干。

2、将水和甘蔗渣一起放入锅中，煮开后加入高粱米和红枣，再次煮开后调小火继续煮30分钟，直到高粱米米粒变软变糊。 提示:甘蔗渣容易烧焦，煮的过程中不能大火。 另外，为了不烧焦，请偶尔搅拌一下。

高粱饭的煮饭方法

主要材料:高粱米150克

原料:水225毫升

高粱米饭煮法:

1、首先把高粱米洗干净。

2、然后，换水浸泡一晚。

3、把水扔掉，往锅里加入1.5倍的水，用大火煮到沸腾。 沸腾后用小火加热，从粘稠的状态煮到水分消失。

4、去除水分后就完成了！

完成图:

高粱鸡蛋炒饭

材料: 100克高粱、100克虾、4个鸡蛋、15克大葱、1大匙米酒、2大匙太白粉水、1/4茶匙盐

方法

1、将高粱米洗净，浸泡在水中2小时后沥干。

2、开水烧开后，加入高粱米用小火煮20分钟，停火炖10分钟，取出高粱米沥净水后冷却。

3、打开虾壳后热水煎，5秒钟后热水冷却，沥干水分。

将盐和米酒加入鸡蛋，加入溶虾、熟高粱米、太白粉水、葱花混合。

锅热了之后加入2大勺油，再次搅拌蛋液后倒入锅中，用中火炒到蛋液凝固为止。

高粱米饼

材料: 600克高粱米、300克红豆馅、150克白砂糖

方法

1、将高粱米洗净后加入适量的水，放入锅中蒸。

2、取2个瓷盘，将一半的高粱米放入盘中平铺，用手冲压成2-3厘米厚的片状。 剩下的高粱米放在别的盘子里内压很好。

3、把压制好的高粱米钉在砧板上，用刀子抹平后，铺上厚度均匀的馅儿，再把另一半的高粱米倒过来用刀子抹平。 用刀子切成菱形，可以撒上糖吃。

高粱含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养。 里面所含的糖和粳米差不多，蛋白质、脂肪、膳食纤维的含量比粳米高。

适合儿童消化不良时服用； 适合脾胃气虚、大便黄薄的人食用； 黏稠的高粱适合肺结核患者吃。

(/S2/)保存方法)/S2/) :将高粱米放入密闭的容器中，放置在干燥换气场，以免阳光直射因潮湿而引起虫蚀。

禁忌[/s2/] :高粱米含糖量高，糖尿病患者禁食； 高粱米很硬，不容易消化。 因为大便干燥便秘的人应该减少食量。

其实，高梁米可以做各种各样好吃的小吃。 在聚餐网上，稍微介绍一下家里最简单的高梁米的制作方法。 而且，这些也是高梁米最有营养的吃法。