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杀猪菜是东北农村的农家菜，其中种类繁多，但以猪血肠为主，通常只有在年杀猪时才能吃到这种菜。 那么，这道东北杀猪菜里有什么呢？ 在聚餐网上详细介绍。
杀猪料理是东北农村的家常菜，在以前贫穷的时代，人们只有在年杀猪的时候才能吃到这样的料理，因此在东北人的印象中被称为“杀猪料理”。
在以前的东北农村，大部分家里都养了几头猪，但最少也要养一只。 这些猪平时绝对舍不得杀猪吃，只有临近年关或者需要大规模酒席的时候才会杀猪吃。 杀猪的这一天，朋友和家人，甚至嫁到外村的女儿和女婿，都请来吃杀了这头猪的菜。
杀猪时用盆连接猪血，做血豆腐。 人们把做好的血豆腐切成大块，放进锅里煮，然后切成大块。 然后把猪血放入锅里，一边煮一边放入酸菜，这是第一道杀猪菜。
之后，杀猪料理发展成了酸菜和炖玫瑰肉。 先切掉一大锅酸菜，再选几个不错的三段散装肉，放入锅中和酸菜一起炖。 炖制后的玫瑰肉切成又长又宽的肉片，和酸菜一起端上餐桌就可以吃了。 有时加入血肠或蒸过的猪血炖。
说到杀猪料理，必须从杀猪开始
把猪掰成两半后，是的。
这是下一次的猪血，是制作血肠的材料，必须不断搅拌。 否则会凝固。
把猪肉切成大块
用大铁锅煮大猪肉
注入的血肠
腌过的酸菜，切成细丝把水分捏碎
煮熟的血肠
剪一下，你有食欲吗？
酸菜炖菜
猪皮冻了
酸菜出锅
切好的白肉闻起来不腻，自然有味道
东北菜，妈妈的味道
最后拍家人的照片
每年看到没有正月，全家人都聚在一起吃饭。 一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，杀猪菜肉嫩汤鲜，肥不腻，胃口大开。 好像要流口水了。 虽然是满锅的酸菜，但这都是我喜欢的菜，喝汤很好喝。
标题：“什么是杀猪菜？东北杀猪菜都有啥?”
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