“糖尿病人能吃粽子吗?端午节无糖粽子糖尿病人可以吃吗?”

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粽子糯米的方法含糖量比较高，所以糖尿病人最好不要吃，但是也有市面上卖的叫做无糖粽子的，糖尿病人可以吃吗？ 其实市场上叫无糖食品的正确说法应该是没有蔗糖的食品，依然存在糖类成分，容易影响血糖值的稳定，所以尽量不吃。

(/h ) )粽子是节日里新鲜的东西，但是最大的成分是糯米。 糯米比普通白米多支链淀粉，粘性强，相同体积的糯米分量多。 另外，烹饪时间也会影响食物的消化速度。 例如，粥比白饭容易消化，影响血糖值的稳定。 粽子煮得越久，糯米的糊化度越高，就越容易影响血糖值的稳定。

另外，食物纤维的含量也影响血糖值。 例如，含有粗纤维的全谷类食物比精制的白米停留在胃里更久。 这个血糖值比较平稳，五谷粽子与普通肉粽相比更适合糖尿病人吃五谷粽子。

专家表示，目前市场上无糖食品的确切说法必须是不含蔗糖的食品，该无糖食品中原有的糖类成分依然存在。 无糖蛋糕的话，无糖粽子只是没有蔗糖蛋糕和粽子，做蛋糕和粽子的米面消化后也会被分解成葡萄糖。

专家还指出，加热糯米以补充空气，脾胃适合病人食用。 煮糯米趁热喝粥确实能滋养脾胃，特别对脾胃虚寒的人有帮助； 但是，如果将糯米做的粽子冷却后再吃，或者冷却后加热再吃，就会变得难以消化，从而损伤脾胃。 再加上大量的动物油脂，不是所有人都能承受的。 另外，粽子是主食。 吃粽子后会减少米饭、馒头、面包等主食的量，不要过剩能量，引起肥胖问题。

(/h ) )粽子多含有含糖量高的红枣、馅儿等，食用时有时加糖舒缓，不遵守节制会损害胰岛的功能，血糖和尿糖迅速上升，导致病情恶化，昏迷、中毒。 所以，糖尿病人吃粽子要加以限制，不让血糖值和尿糖迅速上升，使病情恶化。 吃粽子后相应地减少主食的量。

很多人喜欢吃用散装肉做的肉粽。 很多人送肉粽一样的端午礼物。 专家表示，肉粽蛋白质含量高，但含有大量脂肪。 请不要吃这个高血脂症患者。 请选择豆沙粽子、枣粽子、八宝粽子等。 糯米的糖上升指数很高，所以无论是甜粽子还是肉粽子，糖尿病人都不要吃。

(/h ) )肠胃有病的人也不建议吃粽子。 粽子不易消化，特别是吃油腻的东西再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适。 也不要吃胃酸过多和胃溃疡的人。 另外，中老年人和体弱的人不应该多吃粽子，应该选择粽子，特别是粗粮、包括薯类的粽子，不加油不放肉的粽子。

(/h ) )蒸粽子或煮熟后，会释放胶质物质，饭后消化酶负荷增加，与其性温滞气相伴，吃多了会给肠胃带来负担，因此患有胃和十二指肠溃疡的患者最好不吃或少吃。 另外，老年人、孩子、消化功能弱的人，为了不影响消化和正常饮食，必须慎重食用。

有心血管疾病并发症的糖尿病人也不应该吃。 粽子种类繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，是油腻的食品。 患有高血压、高血脂、冠心病的人如果吃多了，血液粘度会上升，影响血液循环，加剧心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

由此可见，粽子是高热量的食物，只有血糖控制良好的患者才能适当食用，血糖波动、有并发症的患者最好不要吃。

(/h ) )吃的时候，最好自己包粽子。 像以前传下来的肉粽约200克，除糖类外，还含有约1两勺肉、1勺油脂和少量蔬菜，但粽子纤维量不足，容易引起血糖值波动。

通常，豆沙粽子、水晶粽子中加入蔗糖会影响血糖值。 吃的时候，建议自己包起来，把内馅侧换成糖，降低糖的含量。