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(/h ) )卤菜摊子和自助餐店常见的海带，虽然像平凡的食物，但含有特殊的海藻酸，有助于瘦身。 英国着名厨师杰米·； 奥利弗( jamie oliver )也曾通过吃海带减量，形容海带是世界上最有营养的蔬菜。 营养师说，海带营养成分丰富，含有多种矿物质和膳食纤维，人们可以适量摄取。
海带含有碘、硒、钙、海藻酸、omega-3脂肪酸、膳食纤维等营养，适量食用有益健康。
(/h ) )海带看起来暗淡，不显眼，但其营养价值不容小觑。 据中国医药大学新营养餐费小组营养师黄尧尧介绍，通常常见的长方形海带，约2只重100克，含有90毫克的钙，可以帮助血液凝固，维持心脏收缩，巩固骨骼和牙齿健康。
(/h ) )但是，由于每100克全脂肪鲜奶中含有约99.91毫克的钙，所以海带也适合不喝牛奶的人补充钙。
另外，海带中还含有海藻酸、碘、硒、omega-3脂肪酸、食物纤维等营养素。 其中海藻酸在肠道中过多结合食物中的油脂，减少油脂的吸收，有助于减肥。
黄尧尧营养师指出，富含omega-3多元不饱和脂肪酸的海带和素食主义者鱼油，有助于人体发炎、降脂、降血压，也有助于改善免疫力和预防癌症。
海带中还含有丰富的碘、硒，碘可以在体内合成甲状腺激素，维持神经和肌肉的功能，甲状腺功能下降的人们，可以补充适量； 但是，甲状腺机能亢进症的人，相反必须特别观察海带的摄取量。 关于硒，它有抗氧化、防癌、维持免疫系统功能的作用。
(/h ) ) )海带提醒人们，性冷淡、体质虚弱、肠胃不适、经期前和经期中的人们，最好不要吃海带。 另外，平时也可以和热葱、姜、大蒜一起烹饪，平衡海带的耐寒性。
(/h ) )想要摄取均衡营养的黄韦尧营养师在烹饪海带时，搭配鸡蛋、肉、豆干、豆腐等蛋白质丰富的食材，搭配海带豆腐的味增汤、海带炒肉片、卤蛋、卤味拼盘(海带、鸡蛋，
标题：“海带营养功效多,瘦身又补钙”
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