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现在日本料理在中国越来越受人们的喜爱。 我是日本料理的疯狂爱好者。 所以，周围也聚焦了热爱日本料理的朋友们。 这是因为我们有空很快就会变成波浪。
日本料理重视原味，使用应季的食材。 简单的烹饪方法不仅能保持食材本来的美味，也很符合健康饮食的大致情况
但是，我每次去日本料理店，都不知道要配什么样的酒，所以有人推荐过我葡萄酒。 用葡萄酒配餐感觉像演戏一样，一次唱一次，能衬托出彼此的好处，是个好选择。
另外，朋友还向我推荐过日本酒。 即使是同样的配餐用的清酒也是完全不同的体验。 像纯白的幕布一样包裹身体，发挥了食材的终极可能性，放大了料理的优点。 就像芬芳的泉水唤醒味蕾一样。
日本有近2000年的清酒酿造历史，长期以来是日本人最喜欢的饮料之一，也是日本送给世界的礼物。
吟酿酒
用研磨至60%以下粒度的白米酿造。 传说很久以前，这种清酒含有米曲、水和一点点的酿造酒精。 吟酿酒的果香和花香突出，口感清新，清爽。 另一种叫做大吟酿酒( daiginjo-shu )，酿造这种清酒的大米一般需要研磨到粒度50%以下。
/ S2 /★纯米清酒
一般非常醇厚，口感丰富顺滑，使用白米、米曲、水酿造。
日本酒造
用研磨至70%以下粒度的白米酿造。 也含有米曲、酿造酒精和水。 这个清酒以其柔和的花香和清爽的口感而闻名。
生酒，生酒
原酒
酒精精度高达17-20%，其原因不是水，而是用压力机稀释。 这种清酒以浓郁的口感为强项。
古酒
是指保存了2~3年，甚至5年以上的清酒，具有雪利酒般的香味，优点是香料和坚果的味道混合在一起。
桶酒
长时间储存在木桶里，使其带有原木的香味。
浊酒
以牛奶一样的颜色为优势，用粗布从清酒醪中慢慢过滤。
/ S2 /★起泡清酒
啊，日本酒有那么多花样吗？ 难怪酒吞童子总是咕噜咕噜地喝个不停。 真的很心酸。 总之没有必要担心日本菜配什么样的酒。 即使钱包被榨干了，也要一杯一杯地试试。
标题：“吃日本料理配点什么酒喝比较好”
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