“甜菜根是萝卜吗？甜菜和萝卜的区别图解”

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因为甜菜和萝卜很像，所以生活中很多人把甜菜和萝卜混为一谈。 其实甜菜不是萝卜，而是同一个科不同的种类，颜色、味道、用途有很大不同，下面详细说明甜菜和萝卜的区别。

甜菜不是萝卜。 但是，大多数人认为甜菜是红萝卜。 实际上，甜菜和萝卜的关系非常远，在石竹目中是藜科的一员，和菠菜和头皮很近。 仔细一看，就会发现比兹和萝卜的外观有很大的不同。 特别是叶子，萝卜的叶子是由大头圆叶和两侧小叶组成的羽状分裂叶，甜菜叶是具有长叶梗的椭圆形叶子。

甜菜和萝卜是同一科的不同种类。 甜菜分为很多种，最初是根系不发达的甜菜叶类，后来不断培育出新的种类，挖掘出根系甜菜。 像芥末、萝卜、胡萝卜、甜心萝卜一样，他们的叶子、根、味道都不一样，但我们把他们归为一类。 但是，他们不一定是同一种类。 大象的近亲是印度的草鼠，但是大象像猪，不能说像同一个科。 土豆和红薯很像，但土豆吃茎，红薯吃根。

颜色不同

(/h ) )甜菜:甜菜无论是叶子还是块茎都是红色的，特别是块茎切开后仍然是红色的。

(/h ) )萝卜) )萝卜和甜菜相似，但是切开后果肉保持白色，花色苷的含量相当差。

味道不同

(/h ) )甜菜)蔗糖含量高，所以生吃感觉又甜又清爽，很好吃。

(/h ) (萝卜) ) )生吃的话味道很淡，除此之外还有甜味，但是大多带有一定的辣味，使得越接近萝卜的皮辣味越强。

用途不同

甜菜:甜菜的首要作用是制糖，第一是以块茎为原材料，糖分含量很高。

(/h ) )萝卜)主要用作蔬菜，无论是叶物还是块茎都可以做各种各样的菜。

品种不同

(/h/)甜菜)甜菜又称j菜，是石竹目藜科甜菜属的二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海。

(/h ) )萝卜)另一方面，萝卜是罂粟目十字花科萝卜属的二年或一年生草本植物。 萝卜的原始物种起源于欧、亚温暖海岸。

甜菜，正如名字所示，很甜。 甘蔗用茎储存糖分，甜菜用根。 甜菜的大贮藏根里有17%左右的蔗糖，是名副其实的糖萝卜。 甜菜贮藏养料的用途和胡萝卜相似，但是贮藏大量糖分的目的不仅是防止饿死，还可以防止在寒冷的冬天冻死。 因为越是寒冷干燥的地方含糖量越高。

甜菜为深根性植物，直根系，其根系深度和广度分别可达320cm。 生长的第一年生长在莲座叶丛和肉质根，下胚轴和主根上部膨大形成肉质根，内部有多层形成层，每层内侧形成木质部，向外侧分生麻纤维部，形成维管束环，环与环之间为薄壁细胞。 肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等，扁圆形质量最好，茎短缩，中卵圆形有光泽，长叶柄，均为紫红色。 肉质的直根又分为不同类型，胡萝卜由根形成大量次生韧皮部薄壁细胞，萝卜由次生木质部形成，甜菜质根由多余层形成。 在生长第二年的5月间抽出花茎，高1.3m左右，花序是由稀疏的小穗状花序组成的圆锥花序，在小穗状花序上轮生着3-5朵以上的两性花。 花小，淡绿色，是完整的花，萼片4~5枚，花瓣5枚，黄色，雄蕊4~5枚。 异花授粉，授粉后含苞片和萼，包裹果实，种子圆形，千粒重13.26克。

步骤1 :播种

1、选择种子或苗。 不要害怕种灭活的种子。 甜菜很容易养活。 甜菜多为蔬菜，分为糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜等。 不仅仅是栽培时期和颜色，也请根据喜欢的味道来选择种哪种甜菜。

(/h/) 2、调配营养成分。 甜菜喜欢中性、湿润、肥沃的土壤，石灰不要太多，土壤酸度不能过高(酸碱度在6.5-7.0为宜)。 土壤应该柔软，不能有过多的粘土和沙子。 但是，由于甜菜的根不深，有时也会种植在粘土的土壤中，只要通过松树的土壤添加有机肥料即可(土壤中粘土含量低时不需要添加有机肥料)。 种植地最好有充足的日照，通风良好，即使有一点影子也没关系。

计划在深秋或早春播种时，可以在播种前几周施用颗粒状肥料，使土壤吸收营养。

(/h ) ) 3、甜菜也可以种在花盆里。 选择圆形甜菜(大部分为圆形，长形和圆柱形的不常见)时，如果直径和深度有20cm的话，也可以使用花盆。

在花盆里填充柔软的多功能堆肥，表面稀稀拉拉地撒上种子，用2cm厚的堆肥覆盖种子。 幼苗长到2cm高后，拔掉弱幼苗，在势良好的幼苗中不断生长空之间，两株幼苗之间约相距12cm。

(/h/) 5、种苗或不种苗。 甜菜种子播种深度约为2厘米。 种子或幼苗至少相距5-10厘米。 播种是最简单的。

如果是播种交接，则可以每隔14天播种一次。 这样就可以接管拍子的收获了。

步骤2 :养护种子

1、每天浇水直到甜菜种子发芽。 播种几天后，甜菜种子需要很多水分才能发芽。 种子建立根系后，从土壤中汲取水分。

但是，不能浇水过多。 否则，甜菜可能叶多根薄，只开花不结果。 另外，浇水过多的话，甜菜的面团有可能会松散。

甜菜发芽后，干燥时期每隔10-14天浇水即可。 如果不干燥，天然的降雨就能提供足够的水分。

2、间苗。 甜菜长出2厘米的叶子后，两两之间相隔10厘米。 也就是说，需要拔掉弱苗，留下势头良好的东西。

甜菜需要相距10cm以上，如果土地面积足够的话，可以从容配置。 播种时如果密，可以间苗两次。

3、施肥。 每10平方米施用4-6升有机肥。 薄薄地加入堆肥和粪便。 如果甜菜幼小虚弱，每平方米还可以添加30克高氮肥。

步骤3 :收获和保存

1、收获甜菜的一部分。 如果在地表看到甜菜根，可以粗略估算其大小。 可以收获到甜菜根长到橙子的大小。 太大了，口感不好。 用手抓住拍子的叶子，用铁锹轻轻地挖出拍子的根。

通常，播种8周后，或者甜菜的根达到直径2.5厘米后就可以采摘了。 大多数人会选择性采摘，收获一点，留下一点。 这样，剩下的甜菜就会长得更快。 直径7.5厘米左右的甜菜根口感最好。

2、留一点甜菜。 你可以把拍子的一部分留在土地上直到下一个春天，但需要保护。 用厚厚的保护根和稻草盖住。 冬天气温在摄氏零度以上的话，冬天可以把稻草提起来挖一点。 但是，长期以来甜菜的口感比较松散。

(/h/) 3、小心切甜菜叶。 不要全部剪掉，应该留5厘米左右。 这样不会失去汁液，保存最好的口感和色泽。

请不要把剪下来的叶子也扔掉。 叶子像菠菜一样可以吃。 口感很好。

4，存储设备。 根茎类植物可以长期贮藏，过冬。 甜菜必须在无霜干燥的环境中保存，放入铺有沙子的木箱中。

寻找 木箱，底部铺5厘米厚的沙子，放置拍子，铺沙子。 重复这个直到装满箱子。 沙子可以防止甜菜发芽，保持口感。

一个甜菜种子长3-4个甜菜根。 我们可以采摘收获时生长最快的甜菜，留下小的继续生长。 我们可以长时间收获甜菜了。

(/h/)一)发挥健胃消化作用、利尿作用，甚至清热解毒、肝脏解毒等作用。

(/h/)2)喝甜菜根汁可以比较有效地降低高血压。 科学家分析认为，甜菜根汁中含有丰富的有利于心脏健康的维生素c、维生素k、膳食纤维和多酚类物质。 甜菜根汁迅速降低血压的关键是其中含有的大量硝酸盐。

(/h ) ) ) ) )三)经常喝甜菜根汁会增强耐力，研究表明，喝甜菜根汁会增加血液硝酸盐水平，减少肌肉三磷酸腺苷的消耗，三磷酸腺苷是身体的主要能量来源