“番茄和螃蟹能一起吃吗?番茄和螃蟹一起吃等于吃砒霜是真的吗？”

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秋天是吃螃蟹的季节，西红柿也正好是当时，西红柿和螃蟹可以一起吃吗？ 网上很多人传说西红柿和螃蟹一起吃就像吃砷一样，是真的吗？ 营养师注意，西红柿中所含的维生素c不适合和螃蟹一起吃，但煮两次吃不会中毒。 所以螃蟹和西红柿一起吃和吃砒霜一样的专家说这只是误传。

可以适量吃。 大体上螃蟹不能和西红柿一起吃，因为所有含有维生素c的食材都不适合和螃蟹一起吃。 螃蟹含有五价砷，在维生素c的作用下会变成三价砷。 是老百姓说的砒霜。 对此，一位网友认为，高中老师告诉学生维生素c可以将五价砷转化为三价砷是常识。 另一位网友说，我们一起吃过螃蟹西红柿，从没中毒过。

另外，网友在推特上发了照片，说南方口味的菜叫做红烧小龙虾西红柿豆腐，有螃蟹和西红柿，每次汤都喝得很干净。 他经常吃这个菜，但从来没有反应，其他吃的人也没有异常反应。

营养专家也散布谣言。 中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红在个人推特上呼吁，螃蟹等水产品中的砷不超过数百倍，就不可能发生中毒现象，我们花了数年时间辟谣。

(/h ) )范吉洪说，在连续三天的晚餐中，吃大螃蟹，配合300毫克维生素c也没问题。 至少证明了这不是普遍的禁忌。 她说，过敏体质和肠胃消化功能弱的人，必须不吃或不吃虾蟹海鲜。

记者通过电话采访了国家高级公共营养师、西安营养学会公共营养师分会委员张雅丽，得知螃蟹体内的砷和维生素c发生化学反应时，两者的剂量非常大，但螃蟹的砷含量很少，西红柿的维生素c也很少，对此反应

(/h ) )高淳蟹养殖大户)我吃螃蟹20多年了，和西红柿一起吃都没中毒过

我可能是中国吃螃蟹最多的人，但我从没听说过一起吃螃蟹和西红柿会中毒。 昨天，高淳知名蟹养殖户、经营者高淳县双湖蟹有限企业会长史团结对扬子晚报记者说。

史团结一致，距离自己吃螃蟹至少有20年了。 因为自己在养殖螃蟹。 因此，除了每年5、6个月不吃以外，还全年在中国吃螃蟹。 我想没有多少人吃太多螃蟹。 但是，近年来，史团结没有一起吃螃蟹和西红柿出现过中毒症状； 另外在他的周围，也没听说过同样的病例。

不凑巧，我前天晚上吃了螃蟹和西红柿。 史团结坚决否定了它会变成毒药。 因为那天来了几个朋友，所以晚上晚饭把螃蟹煮在锅里吃了。 桌子上的菜还有西红柿鸡蛋汤。 正常地吃了。 一天过去了，没能看到哪个身体中毒了。

(/h ) )作为吃螃蟹的达人，历史团结介绍说，螃蟹是耐寒的东西，所以吃螃蟹时要喝烧酒、醋、吃姜。

据说 中，市民之间如果一起吃相克食，会出现不舒服的症状。 张雅丽说，这与个人体质有关，没有普遍反应的例子，无法说明对人体有害。

所谓的相生相克食品没有根据，但几种食品搭配食用会影响营养吸收。 例如，牛奶讨厌果汁。 果汁将蛋白质结成块，影响吸收，降低牛奶的营养。 避开韭菜，将牛奶和富含草酸的韭菜混合食用，会影响钙的吸收。 牛奶避免酸性饮料，酸性饮料都会降低牛奶的ph值，使牛奶中的蛋白质凝固，不利于消化吸收。 不要吃了鸡蛋就喝豆浆。 豆浆中含有一种特殊的物质叫做胰岛素，如果与蛋清中的蛋白结合，会导致营养成分的损失，降低两者的营养价值。