“吃素食的利益”

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现在喜欢素食的人越来越多，吃素食对人体有中度利益吗？ 今天和大家分享吃素食的10大好处。 其效果超乎你想象。

有关行业人士指出，当高血脂、肥胖症威胁健康时，素食主义其实已成为健康的生活习惯。 当然，今天的素食主义者大多是社会中最具时尚、最具文化修养、经济实力的白领一族。 虽然素食主义队伍有越来越大的趋势，但他素食的理由很简单，他们提倡的素食主义不是没有油水的白菜豆腐，而是含有丰富营养的食品。 素食主义对现代人来说，最现实的不就是对健康、美容方面的积极影响，以及对人的气质的潜移默化作用吗？

1.减轻体重:

年在《美国营养与饮食学会期刊》上发表的5年跟踪调查显示，不吃肉的人平均身高体重指数低于肉食者，素食者患肥胖症的率明显低于杂食者( 9.4%对33.3% )。 另外，即使摄取的卡路里相同，吃肉少的人也会变苗条。

2.不易患心血管疾病

肉和乳制品吃多了会导致血胆固醇升高，血胆固醇过高会增加心脏病的风险。

3.血压下降。

根据发表在《公共卫生营养学期刊》上的研究成果，素食主义者的高血压患病率低于肉食者。 这是因为前者的平均体重较轻，会大量摄取水果和蔬菜。

4.糖尿病的风险降低。

美国糖尿病协会进行的研究表明，不吃肉会降低代谢综合征的风险，是一组与2型糖尿病、中风、心脏病相关的风险因素。

5.癌症风险降低。

2002年，美国加利福尼亚州罗曼达大学的研究人员对近7万不吃肉的人进行了10年的跟踪调查。 结果表明，食用素食可以降低所有癌症的发病率。

6.改善消化功能。

多吃蔬菜和豆类意味着膳食纤维的摄入量增加，可以改善整体消化功能，减少便秘。

(/h/)7.皮肤更加光泽。

多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。 多吃新鲜水果和全麦谷物会增加抗氧化剂的摄入量，抗氧化剂可以中和皱纹、褐斑和其他引起老化征兆的自由基。

8 .身体的味道更好。

刊登在《化学官能期刊》上的研究表明，吃素食会让异性觉得你的气味更有吸引力和乐趣。

9 .更开心。

英国沃威克大学和美国达特茅斯大学的经济学家和公共卫生研究者对英国8万人的饮食习惯进行了调查，结果显示，每天吃7份水果蔬菜的人最快乐，普通人一天吃不到3份。

10 .身体的能量水平增加。

多吃菠菜、卷心菜、豆类等饮食硝酸盐丰富的食物，会有精神。 硝酸盐对血管健康有好处，可以扩张血管，降低血压，提高运动能力。

素食中包含了什么样的料理呢？ 记者请教了南京十里荷风素食馆的刘先生。 据悉，素食包括各种谷类、豆类产品、水果、蔬菜等，是比较全面的营养。 特别是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可以充分提供b族维生素、矿物质和膳食纤维。 素食餐厅有无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、大蒜、无韭菜、洋葱等基本食物。 另外，为了让用餐的客人享受美食，获得均衡的营养，菜肴除了豆制品以外，还精选了各种菌类产品。 据悉，该酒店使用的茄子、白菜、卷心菜、西红柿等蔬菜来自安徽省和县无公害基地、麦德龙有机蔬菜专柜。

(/h ) )素食主义当然不是清汤寡水，也讲究色香味俱全&lsquo； 素食料理也会引起味蕾。 刘先生介绍说，酸辣鱼一样的蘑菇像切片的鱼。 羊肉串猪排的原料其实是香菇的根； 红烧鲵是一种长得娃娃鱼形状的豆制品。