“学会这26道简单家宴菜,你就能办酒席了”

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如果你觉得在家请朋友吃饭不好意思，多半是因为你不会做饭，不知道做什么菜好。 今天为大家介绍26种简单快捷的家常菜。 学好这26种菜，你就能做家常菜了。

1、炒牛肉

(/h/) 1、在牛肉切片中混合料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少量食用油腌制15分钟；

(/h ) ) 2、花椒环切、葱圈切、黄米椒粒切、生姜环切、生姜大蒜米切；

(/h/) 3、用热锅加热油后，使牛肉迅速滑动变色后出炉；

(/h/) 4、在锅里放入油使香姜、大蒜破裂，加入米椒和泡沫姜使香破裂，加入青花椒，加盐后翻炒；

(/h ) ) 5、加入牛肉翻炒，生吃提取，将鸡肉粉、葱混合后翻炒。

(/h ) ) 1、将小米浸泡3小时；

(/h/) 2、将排骨浸泡30分钟，去除血水；

加入3克(/h/)、3克糖、5克盐、20克生抽、10克料酒、10克蚝油、15克辣椒油；

(/h/)腌4、2小时入味；

(/h/) 5、将小米放入排骨中仔细搅拌。

6、将土豆切片放入容器底部；

(/h ) ) 7、倒入小米排骨，用上筐蒸40分钟左右。

(/h/) 1、从指甲中去除鸡爪，烧开水取出；

(/h ) ) 2、炒至糖色，炒至鸡爪变黄；

(/h/) 3、加入葱姜八角红辣椒翻炒后发出香味；

(/h/) 4、总是生抽1:1，请给我一杯米酒。 烧开；

(/h/) 5、加入盐、十三香、烧开；

(/h/) 6、用中火煮十五到二十分钟，然后用大火煮汁即可。 从锅里加入一点味精调味。

(/h/) 1、将牛肉切成薄片，加入腌菜(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油) )混合，变软后捞出、等待，溶解鸡蛋后，加入盐混合；

2、将浸在油里的牛肉放入蛋液中；

(/h/) 3、镬充分加热，加入油，加热后加入蛋液，用中火翻炒至鸡蛋凝固，撒上葱粒混合，即可上桌。

(/h/) 1、糯米要提前洗一夜，然后沥干；

(/h ) ) 2、向猪肉馅中加入盐，将生抽、料酒、油、淀粉、鹌鹑蛋单向搅拌。 加入葱和生姜剁碎，混合莲藕剁碎；

(/h ) ) 3、将肉馅揉成圆球；

(/h/) 4、在肉球上卷糯米；

(/h/) 5、珍珠原子放入锅中沥水蒸，出水后继续用大火蒸10分钟左右即可。

1、鸡胤洗干净后，切成薄片，加入生姜剁碎、红椒、料酒腌制20分钟左右；

(/h/) 2、长青椒洗净后切籽，葱姜大蒜切片；

(/h/) 3、热锅加油，油热后加入花椒，用生姜、葱、大蒜炒香；

(/h/) 4、加入腌过的鸡胤片，用大火炒，一直炒到生完；

(/h/) 5、加入青椒块翻炒，加入少许旧的提取物，翻炒至青椒断掉，加入少许盐，只需洒少许芝麻油。

(/h/) 1、茄子去蒂洗净，切成块状，放入薄盐水中浸泡10分钟，葱、蒜切碎，姜切碎；

(/h/) 2、将油加热后放入茄子中，用小火慢慢烤到茄子微软后盛；

(/h ) ) 3、往锅里倒油，放入蒜末和姜末，用豆瓣酱油翻炒，取出红油；

(/h/) 4、炒茄子，加入料酒，用糖、生抽，加水炖一会儿，加入辣油、胡椒油，等汁没了，撒上葱花。

(/h ) ) 1、猪脚洗净、生姜大蒜切片；

(/h ) ) 2、锅里烧开水，加入葱和生姜切片，倒入少许料酒，开水烧开后给猪蹄浇水，去除浮沫捞取猪蹄；

3、锅里加油，加入辣椒、花椒、大料、生姜、大蒜炒香；

(/h ) ) 4、加入猪蹄翻炒，用老抽、陈醋、盐调味，加水不覆盖猪蹄；

(/h/) 5、用大火烧开后调小火，煮干至猪蹄腐烂后取汁。

1、洗完鸡后，切成2-75px的小块，加入料酒、盐混合，腌制20分钟；

(/h ) ) 2、生姜、大蒜切片、葱干辣椒切片；

(/h/) 3、锅里加入300ml油加热，加入鸡肉块稍微炸一下，炸成金黄色后；

(/h/) 4、用热油加热，加入生姜、大蒜切片，加入辣椒花椒，加入炸好的鸡肉翻炒，加入鸡精白糖和葱混合。

(/h/) 1、鸡洗净，切成薄片，放入加入料酒的汤锅中烧开水进行脱水；

(/h/) 2、将油倒入热锅中，加入八角、桂皮、香叶、干燥辣椒、花椒、葱生姜的香味；

(/h/) 3、加入鸡肉翻炒3分钟，生吃提取，经常吸，白糖翻炒到上面的颜色；

(/h/) 4、加入热水，鸡肉块用完后，烧开加入番茄酱、柠檬汁，盖上盖子小火20分钟。 加入花椒、盐、胡椒粉，用大火榨汁。

材料:一根韭菜、六块香干、一个红椒、适量油、少许盐、生拉几滴。

方法:

(/h/) 1、韭菜洗净、切圆、香干洗、切细、红青椒切种

(/h ) ) 2、将锅用油加热，用红椒丝和香干翻炒，用盐少许、生调味，可加入少许水；

(/h/) 3、继续炒，香干吸收汤变软变软后，加入韭菜，仔细翻动，韭菜变软后开锅。

1、卷心菜洗净切丝、风扇泡沫柔软；

(/h/) 2、玫瑰肉薄片、葱片、姜丝、大蒜片、红青椒丁；

(/h ) ) 3、用热锅加热油，将切好的肉用油翻炒后，加入干燥的青椒、葱姜大蒜的爆香，将旧提取物、料酒稍微翻炒后放入卷心菜；

(/h/) 4、变软出水后，下风扇翻炒，加入盐，使风扇充分吸收翻炒后的水分；

(/h ) ) 5、加入红椒进行翻炒，直到味道变得湿润。

(/h/) 1、冬瓜洗净去皮，切成约2毫米厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；

(/h/) 2、肉末加入少许大蒜和盐，腌5分钟；

3、将冬瓜切片放入盘中平整，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅中，用中火蒸冬瓜8分钟直至成熟；

(/h/) 4、从锅里滴上几滴芝麻油，撒上葱花就行了。

(/h ) ) 1、风扇浸入冷水中轻轻捞出；

(/h/) 2、胡萝卜和青椒剁碎，姜葱剁碎；

(/h ) ) 3、将豆瓣酱炒一勺，调小火，搅拌。 炒到铲子上的油是红色的就可以了；

3加入肉末翻炒至发白，加入一茶匙糖，加入胡萝卜和生姜葱肉末；

(/h ) ) 4、洒水正好来到肉末端，让风扇进来；

(/h ) ) 5、煮一下，水干得快后，用铁锹翻过来取汁，加入青椒、鸡肉、芝麻油，停火。

(/h ) ) 1、控制排骨焗水、水后，用热水再次洗涤；

(/h ) ) 2、沥干水后加盐，拌入料酒、酱油、葱生姜丝腌制5分钟；

(/h/) 3、将排骨放入高压锅蒸，开锅4分钟后停火；

4、锅冷却后取出排骨；

(/h/) 5、用热锅在热油下加入糖、陈醋、番茄酱，用小火搅拌；

(/h/) 6、用油锅煮汤粘稠时，将排骨放入锅内翻炒至沾上汁后，撒上熟芝麻停火。

(/h/) 1、茄子洗净后切成约6厘米长，共切成4根；

(/h/) 2、锅内加入适量油加热，加入茄子用中火炸软后取出；

(/h/) 3、锅里留油，加入榨出的肉炒散，切碎大蒜，加入葱生姜细丝炒香味；

(/h ) ) 4、将炸好的茄子放入锅中，加入调味料翻炒即可。

17、纳豆蒸霉菌

(/h/) 1、把豆浆洗干净，沥干水分，切碎；

(/h/) 2、姜去皮，磨成姜蓉，从蒜头上去除外皮，切成米粒状；

(/h/) 3、将磨碎的姜蓉倒入碗里，全部加入调味料，搅拌均匀；

(/h/) 4、把排骨洗干净，沥净水；

(/h/) 5、加入一勺生粉，加入搅拌均匀的调味料，搅拌均匀； 6、放入锅内盖上盖子，用大火蒸15分钟，直到充分加热。

(/h ) ) 1、鸡翅用牙签在背面开多个小孔；

(/h/) 2、生姜去皮、切片；

3、在鸡翅中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；

(/h/) 4、锅里加油加热，放入鸡翅烤到皮焦黄；

(/h ) ) 5、将水放入小盆中，腌制鸡翅，将剩下的调味料一起放入；

(/h/) 6、用大火煮，汁快要干了后，加入核桃粉和核桃颗粒，仔细翻炒。

(/h/) 1、将土豆切成细丝，放入碗中加入水泡；

(/h/) 2、将尖头青椒切成细丝准备；

(/h/) 3、取出土豆泥抑制水分；

(/h/) 4、锅内的油变热；

5、加入大蒜；

(/h/) 6、加入青椒翻炒；

(/h/) 7、加入控制好的土豆泥；

(/h/) 8、加入酱油、醋、盐，用大火炒；

(/h/) 9、炒好后一两分钟就可以出锅了。

1、取碗，加入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒制作培根材料；

(/h ) ) 2、在鸡翅的背面切下几个小口，放入培根材料中，浸泡1小时；

3、大蒜切碎；

(/h/) 4、取下油锅，将腌过的鸡翅放入下方，加入适量的糖，烤到变色为止；

(/h/) 5、生吃提取，翻炒均匀后加入大蒜切碎后翻香；

(/h/) 6、加入适量的水后炖。 鸡翅熟了之后，放入盐取汁就行了。

(/h ) ) 1、洗净鸡翅、姜葱，将姜切片、葱折断，起油锅，爆香姜葱；

(/h/) 2、将鸡翅放入锅中，烤至表面略黄，加入两勺生抽，翻炒一会儿；

(/h/) 3、将可乐放入锅中，烧开后，变为中火慢慢蒸；

(/h ) ) 4、将鸡翅炖软后，用大火晒干，只需取汁。

(/h/) 1、将小麦粉和水充分混合，注入溶解的蛋液，稀释后充分混合；

(/h ) ) 2、洗涤茄子，去除蒂部，切成厚度约7mm左右的大切片；

(/h/) 3、平底锅加热，倒入油中，茄子片蘸面糊放入锅中，烤成两面金黄色，等茄子变软后出锅；

(/h/) 4、蒜泥做成大蒜，倒入酱油，倒上一滴芝麻油混合；

(/h/) 5、烤茄子配大蒜汁吃。

原料:牛肉500克，葱一根，大蒜一点。 方法:

(/h ) ) 1、将牛肉切片，提取蛋白、料酒、旧的，腌制10分钟，加入淀粉和食用油；

(/h/) 2、将锅内的油加热后，将一半的葱和大蒜切碎。 加入牛肉炒至九熟，加入剩下的葱，生吃提取，加入盐、鸡粉、白胡椒、香油。 炒一下，从锅里拿出来。

1、在牛肉切片中加入调味料、湿淀粉、蛋白，搅拌均匀；

(/h ) ) 2、将油菜、芹菜切成细丝，将生菜茎煮熟后切片，将生姜和大蒜煮熟后切片，将葱切成细丝；

()/h ) 3、油锅中加入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜泥、生姜、肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉放入牛肉，做好后加入青菜；

(/h/) 4、炸辣椒做辣椒油，放入牛肉盖饭后做好。

(/h ) ) 1、将散装肉切成薄片，加入料酒，旧提取，生提取，胡椒稍微混合后腌4小时；

(/h ) ) 2、将蒸好的牛肉片放入腌过的肉片中，浇上一大勺出汁，再次混合；

(/h/) 3、土豆去皮洗净切厚；

(/h/) 4、在蒸锅底部铺上蒸锅纸，铺上土豆，然后放入步骤3中解决的散装肉；

(/h/) 5、放入锅中蒸，大火至出水后，转到中火上30分钟撒上葱即可。

(/h ) ) 1、将姜丝、料酒加入排骨，用手抓住腌制30分钟；

(/h/) 2、打入蛋黄液、生粉，持续均匀抓取；

3、锅内加入适量油，使大蒜粒破裂，加入姜丝，入骨烤成两面金黄色；

(/h/) 4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，用大火烧开后，放入中火中，煮至汁收齐；

(/h ) ) 5、最后稍微挤压柠檬汁调味即可。