“西安绿豆每斤10元赶上肉价或人为炒作牟取暴利”

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绿豆可以消暑降火，但没想到会卖“点火”价格的本报记者张杰拍

人们用来点火消暑的绿豆，今年以来的价格很火，时价是以前的两倍多。 从年初的每斤4元到最近的10元，很多顾客都感叹“豆子比肉贵”。

绿豆价格眼看着上涨，不仅市民不敢买，饮食的人们也说绿豆价格不稳定，不敢随便买，怕吃一碗亏，但是今年夏天绿豆粥不卖了。

有多高？

/ S2/]绿豆的价格赶上肉的价格

“昨天买的绿豆一斤9.5元，往年最高4元多一点。 价格上涨了，不能接受。 ’昨天，西安妈妈网上的一位妈妈说，孩子喜欢喝绿豆汤，天气热了，她去超市买了几次绿豆都没货。 12日，她发现小区新粮油店有卖，9.5元一斤，她很惊讶。

■西门中又好又超市多

“现在，一斤绿豆的成本赶上了一斤红肉。 ’昨天下午，在超市挑选分散绿豆的小李时，她说在这个超市买的绿豆每斤7元，前两天来买，价格涨到了每斤7.9元，昨天又涨到了8.8元。 根据绿豆价签，这里出售的绿豆产地是陕北。

■西门外的所有人都享受超市

绿豆的价格是每斤8.8元，很多客户看了价格之后就没有购买了。

■华润万家粉巷店

这家店的工作人员说，超市近一周没有卖过绿豆，缺货前的绿豆每斤6.99元。 超市二楼的袋装绿豆也脱销了。 标价显示，该超市出售的袋装绿豆为东北野森林精选绿豆，每袋( 500克) 14.25元。 价签上盖着超市自制的证明书，表示5月21日将准备商品。 请谅解。

华润万家超市相关负责人表示，粉巷店的绿豆缺货是因为供应商要涨价，超市方面正在和供应商谈判，但其他店有绿豆出售，绿豆零售价每斤14.2元。

链式反应

一碗绿豆粥的价格去年为1.5元，今年为2.5元

西安小六汤包餐饮有限责任企业副总经理李晓明表示，从每年5月中旬开始销售绿豆粥，持续约半年。 去年4月29日，绿豆供应商给的报价是每斤4元，但最近变成了10.5元。 他计算了账本。 从5月开始，他们企业每月的绿豆消费量在1000斤左右，现在绿豆的价格正在上涨。 如果去年一碗绿豆粥的价格是1.5元的话，今年就会变成2.5元左右。 随着涨价，顾客一定会有意见，卖一杯就亏一杯。 由于绿豆价格不稳定，企业不会在这个时候乱买。 所以，今年夏天不会卖绿豆粥。

为什么贵呢

产量减少+中间加价+人为炒作

■经销商:“上游的价格上涨了”

朱雀农产品交易中心粮食经销商的所有师傅在年初都说绿豆的价格还是每斤4元。 4月，每斤价格从8元上涨到9元； 这两天，绿豆批发价已经是每斤10元了。 这个交易中心卖的绿豆大多产于东北，而且都是去年的绿豆，今年的新绿豆要到8、9月才能上市。 关于绿豆价格暴涨，她说:“首先是因为上游的价格上涨了。 ”。

■估价者:由于西南干旱，绿豆减产市场又不应该供应了

西安市物价局价格监测所的数据显示，进入今年以来，绿豆价格上涨取得了两大飞跃。 第一次是4月初，西安市场绿豆销售均价从2月中旬的每斤4元上涨到5元到7.5元，第二次是最近一周，本周西安市场绿豆销售均价比上周上涨2元，至9.5元。 据采价员介绍，由于南方干旱，中国绿豆主产区在西南和东北，当地产绿豆量少，西南干旱导致绿豆减产，市场供不应求，导致价格水涨船高。

■端午节的影响？ 物价部门说不是主要原因

另外，也有人认为绿豆价格最近上涨与端午节快到了，商人大量购买绿豆做馅料有关。 昨天，记者走访市场时，发现企业品牌蛋糕店开始销售粽子和绿豆糕，但销售人员表示，绿豆糕的主要材料是绿豆粉，但仍有很多原料，绿豆的价格也没有太大影响。

物价部门相关人士表示，端午节每年都有，但往年绿豆价格也没有大幅上涨。 因此，端午节商家的购买并不是绿豆价格上涨的主要原因。

■也许有人会因为焚烧而贪图暴利

大蒜的价格在两年内暴涨了100倍，被称为“大蒜”的准“炒价”神话。 西安小六汤包餐饮有限责任企业副总经理李晓明表示，自己在餐饮领域做了十几年，今年以来，感觉葱、姜、蒜、绿豆的价格一起暴涨。 据他介绍，我省有几个葱、姜、蒜的销售者，囤积能力很强，因此维持了价格的稳定。 据农家称，从今年的销售店向地头收取葱、姜、大蒜的价格与往年没有太大差别。 他把中间涨价列为这些农产品价格上涨的一环。 一方面，石油价格的上涨带动了运费的上涨，另一方面，相关部门加强了对运输车辆超载的管制，另一方面，认为是人为炒作价格，牟取暴利。

怎么办

加强监测严禁哄抬农产品价格

■专家建议:不要让农产品的“炒价”常态化

陕西省社科院经济学研究所所长张宝通表示，农产品受自然因素影响较大，无法完全平衡供需，价格波动有一定周期，是正常的。 葱、姜、大蒜、绿豆不是生活的必需品，顾客应该平常心对待，不要让“炒价”者掀起风波。 必须避免农产品的“炒价”成为常态。

■物价部门的行动:绿豆价格纳入日报制度

西安市物价局价格监督检查分局局长李平运表示，葱、姜、大蒜、绿豆的价格是市场调整价格，价格由市场供求决定，但会发生异常波动，物价部门也将加强监测。 从上个月开始绿豆价格进入日报制度，物价部门开始加强市场巡逻，但绿豆不是市民每天生活中必须的东西，所以这种干预还没到时候，而且价格干预必须由市级政府决定。

李平运表示，干预有5项措施，包括价格调整备案、涨价审查、波动率控制、冻结价格和最高限价，冻结价格是最严重的干预措施。 近年来，物价部门对食用油价格的异常波动进行过价格调整备案、涨价审查的价格干预，并对液化气价格实施了最高限价。 对于近期农产品价格的波动，物价部门要警告相关经营机构，加强自律，严禁因干旱囤积和哄抬价格，如果发现经营者有这种价格违法行为，将予以严厉处分。 本报记者张莉