“今年月饼涨价已成定局”

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离中秋节还有两个多月，月饼制造商一年一度的订单会提前开始了。 日前，中山本土多家月饼公司表示，由于原材料大幅上涨，决定今年月饼涨价，预计涨幅至少1成左右。

月饼原料的大幅涨价

最近，相关部门公布的数据显示，今年以来，月饼生产用糖价格翻番，莲花果实价格直接从源头购买也上涨30%，绿豆上涨20%，小豆和葵花籽上涨10%，核桃上涨30%，另外生油价格上涨近5成

面对原材料的暴涨，中山本土许多月饼制造商表示，随着原材料、人工费、运输等价格的上涨，今年月饼的综合制造价格将增长30%~40%。 但是，月饼作为节产品，很多月饼制造商害怕同等的价格调整，预计只会上涨15%左右。 中山一家知名月饼制造商告诉记者，从今年4月1日起，限制食品过度包装的新国标正式实施，在一定程度上降低了原材料价格的涨幅。 今年的月饼也是真的，主要以中价位的产品为主，预计价格涨幅不会超过三成。

月饼是提前发售的“预热”

原料大幅度涨价是月饼制造商面临的最大问题，为了把煮菜分给月饼这个蛋糕，今年很多月饼都是提前发售的“预热”。 中山香园食品企业相关负责人表示，价格大幅上涨，月饼涨价是不可避免的。 为了克服原材料上涨的压力，今年年初，这家企业已经投入了大量资金扩张生产现场，以提高产品质量，降低制造价格。 另外，今年的月饼将提前发售，以吸引越来越多的目光。

有业内人士分析称，除原材料大幅涨价带来的压力外，今年中山本土月饼公司还将面临更大的全国性企业品牌挑战。 在激烈的竞争中，月饼小公司、小作坊将面临加速淘汰。

中级月饼唱主角

中山本土多家月饼制造商表示，一家企业品牌月饼正在进行一系列“瘦身”运动，商家们不约而同地将主要产品投放到高档月饼礼盒市场。 在中山某知名企业品牌月饼的订单会上，一位来自新疆的订单商表示，月饼原材料价格上涨，导致许多企业品牌月饼价格水涨船高。 但是，相对于“豪华包装”的月饼，今年的月饼礼盒价格更“平易近人”，每盒价格在200元左右，激发了采购商的订单热情。

对此，业内人士表示，今年月饼价格上涨，月饼利润缩小，低价产品基本没有利润，所以一些厂家不愿意生产低价月饼，而是将目光投向中价月饼，以确保利润。 今年月饼竞争最激烈的战场将集中在每箱150—260元的中端市场。

ju香园全国订单会合同总额增加了两成[/S2/]

6月26日，中山市ju香园食品有限企业隆重举行“年名优月饼营销战术研讨”签约仪式。 据悉，今年ju香园月饼的合同总额比去年的订单额增加20%。