“综合价钱上涨三成今年月饼售价将上涨一成”

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粽子的气味挥之不去，还有月饼的香味。 最近，广州多家公司召开月饼订货会，今年月饼营销大战拉开帷幕。 但是，受农副产品价格的影响，今年月饼原料价格涨幅惊人。 例如，月饼的主要原料莲子，目前价格约为4.8万元/吨，同比上涨165%，其他原料五仁、糖、花生油、人力价格也有不同程度的上涨，给月饼公司带来了不小的压力。 然后记者了解到，“限制商品过度包装的要求(食品和化妆品)”的国家标准今年正式实施。 这意味着今年的月饼包装将走“简单路线”，市民也将为此节约很多钱。

以实惠的月饼为主角

粤式月饼是国内市场的风向标，广州几家企业品牌公司占国内市场的一半。 据不完全统计，中秋期间，广州月饼总销售额约为650万箱，今年整体销售额将增长10%。

但是，今年月饼公司面临较大的价格压力，受农副产品市场价格的影响，今年生产的月饼主要原材料价格较去年大幅上涨，莲花果实价格约4.8万元/吨，较上年上涨165%。 五仁系原材料比去年同期上涨40%~60%，糖约5500元/吨，比去年上涨30%； 花生油约1.7万元/吨，同比上涨50%； 面粉约5000元/吨，同比上涨15%； 另外，人工费也比去年同期上升了30%。 对原材料要求严格的生产公司，价格涨幅更高，如广州酒家集团生产月饼长时间使用的高质量桂花糖价格达到5800元/吨，与市售普通糖相比，价格增长不少。

原料涨价对食品公司的压力这几年持续着，有不断增大的现象，食品领域也频繁出现涨价的新闻，今年的月饼行情怎么样呢？ 很多月饼公司不确定涨幅，业内人士拆台，大家观望，但目前距离中秋节还有两个多月，月饼原料的价格也一直在波动，表明目前涨价将对招商产生一定的影响。

广州酒家相关负责人表示，生产价格的增长将带来今年月饼市场价格的上涨。 为了减少价格上涨带来的压力，广州酒家集团在原材料价格低时尽早签订协议，通过大量采购压低价格，从而抑制进货价格。 广州酒家集团整体原材料价格上涨30%，但月饼售价预计比去年同期上涨10%左右，低于市场平均涨幅。 其中单价在100元左右的品种占月饼总销售额的70%，这些经济型月饼将成为月饼市场的主导品种。

市民的建议

奢侈包装将进入“过剩包装”

今年4月1日，国家首部包装标准——“限制商品过度包装要求食品和化妆品”的国家标准正式实施。 标准中提出，点心(包括月饼)的包装层数不得超过3层，包装/(/k0/)间隙率不得超过60%，包装价格占总价值的比例由2005年规定的25 )下降到12 )。 这意味着市民不必为豪华包装埋单。

“包装价格都是公司说的，我们怎么分辨是不是过剩包装？ ’据一家公司的采购王先生介绍，每年在职场上，为了员工的福利，都会购买月饼或赠送给顾客。 市面上月饼的包装也各种各样，贵一千元，便宜几十元都有。 不仅包装豪华，复印也是极其奢侈的。 在燕窝、鱼翅、高级葡萄酒的捆绑销售中，很难从包装上辨别顾客是否符合标准。

他严格地说，认为这些奢华的礼盒也是过度包装。 因此，我们认为相关部门应该对此设置越来越多的限制，提倡合理、简单的费用观念。

迪士尼月饼首次进入广东广式月饼加速北伐

粤式月饼是国内月饼市场的销售主力，但公司也面临着激烈的竞争局面。 记者从广州酒家、广州粤皇等公司获悉，今年广式月饼北伐步伐将加快。 除了以前流传下来的销售渠道外，广州酒家近年来在销售渠道的创新上下了很多功夫。 今年计划将月饼带入武广线，与年轻人喜欢的迪士尼首次合作，开发许多新口味。 广州粤皇在去年“广币北上”的号召下开拓华东、西北等市场，今年将着力开拓市场。

广州酒家相关负责人介绍，除自营店和视频连锁店外，还有各大商场的超市、各地的经销商。 在流水线快餐便当成功进入武广线的基础上，今年广州酒家集团计划将月饼也带到武广线，开拓沿线市场。

然后，我们发现迷恋年轻人的迪士尼形象也出现在月饼上。 据悉，迪士尼曾试图在上海市场推出以前流传的月饼，但市场反响不佳。 这是迪士尼第二次发售月饼。 经过上海市场的尝试，这次的风格很适合时尚。 上市的口味也不同于以前流传下来的月饼，包括冰淇淋、冰皮、法国奶酪三大系列8大类产品，价格也很高端，最高价格将达到300多种。