“粮食紧缺致马铃薯诉求迅增孟加拉鼓励全民食用”

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粮食涨价，替代食品成为热潮。 土豆位于小麦和水稻之后，是世界上第三重要的农作物。 在粮食短缺的时候，联合国把今年定为国际土豆年，许多国家也提倡用土豆代替粮食。 在国际粮食市场的这种变化中，内陆甘肃省定西掀起了商业热潮。

来到一家出口土豆的企业，企业负责人告诉记者，粮食短缺导致国际上对土豆的诉求增加，他们的出口业务也发展很快。 除了新鲜的土豆出口外，还看到了土豆全粉、精淀粉、土豆休闲食品、蓬化食品、冷冻食品。

潘基文:土豆取代粮食是全球趋势

现在，世界经济被两件东西扰乱了神经。 一个是石油，另一个是粮食。 石油上周终于突破了每桶140美元的大关，粮食涨价的速度也没有放缓。 仅2007年，国际食品价格就上涨42%，联合国预计到今年年底，全球谷物库存将降至25年来的最低水平。 联合国把这次粮食短缺比作无声的海啸，为什么要面对这次全球粮食危机，并不奇怪

联合国不惜在罗马召开世界粮食高级会议，而且一开就是三天。

记者:“与会者经过艰苦的协商和争论，最终通过了世界粮食安全宣言。 ”

联合国秘书长潘基文在会议上表示，面对目前的高粮价，全球每年需要投入150亿至200亿美元扩大粮食生产，这笔资金的来源以粮食短缺国家自身出资为主，世界银行和国际货币基金组织也将提供相应的支持。

拿钱去国际市场买粮食是一个方法，但粮食不足的国家大多是穷国，出这笔钱不容易。 因此，能否健全粮食市场、能否增加粮食投资、能否加强农村基础设施等，越来越多的依靠这些国家来提高自己的粮食产量。

预测这次粮食危机将持续到明年，“无声的饥荒”在世界范围内蔓延，该怎么办呢？ 每个国家都在考虑不同的方法。 孟加拉国也受到高食品价格的困扰，大米的价格一年上涨两倍。 政府现在开始提倡多吃土豆，用土豆代替主食。 这个提案引起了世界许多国家的兴趣，处理粮食问题的途径似乎增加了。 在这次世界粮食首脑会议上，也采访了孟加拉农业水利部的顾问karim。 他是国内最先提出用土豆代替主食的人。

孟加拉农业水利部的顾问karim说:“我们现在鼓励全民吃土豆。 计划在未来60天内在全国不同地区开展普及宣传工作，教会人们吃土豆的好处，让人们越来越了解土豆成为大米的替代食品。 在此过程中，还将向各个地区的人们传达迅速发展的消息。”

记者问:“孟加拉国政府如何看待用土豆代替大米？ ”

karim :“因为人们的饮食习惯不能在短时间内改变。 因为那是许多因素共同作用的结果。 它与一个国家的经济状况、购买力和人民的生活习惯密切相关。 那是因为在今后的一段时间里，随着经济状况的好转和人民收入的增加，我们希望土豆逐渐成为人们生活中重要的食物。 ”

石油涨价，替代能源成为热点，粮食上涨，替代食品也掀起了热潮。 土豆是继小麦和水稻之后世界上第三重要的农作物。 以前，它一直很不名誉，价格很低。 但在粮食短缺的时候，土豆却出现了价廉高产的优点。 联合国将今年定为国际土豆年，许多国家也提倡用土豆代替粮食。 出乎意料的是，国际粮食

在定西市安定区的内官营镇，会见了从事土豆出口贸易的定西石羊倍里工贸有限企业的张璓灵社长。 她告诉记者，随着国际粮食价格的上涨，国际上对土豆的指控也越来越多，现在阿拉伯联合酋长国的迪拜实现了土豆出口的业务。

张璐灵表示，她本来从事地毯出口业务，但由于粮食价格自2006年大幅上涨，企业于2006年3月开始经营土豆出口销售业务，当年共出口土豆860吨，出口额达21.7万美元。 在2007年9月的中国土豆大会期间，迪拜的顾客特意参加了大会，与迪拜市场最大的销售伙伴萨达特一起进行了考察，带来了迪拜市场最大的销售伙伴

在张璐灵的指导下，记者参观了他们在稳定区种植的三千多亩甘薯种植基地。 张璐灵告诉记者，在国际食品价格持续上涨的情况下，他们认识到扩大种植面积和开发高质量品种是当务之急，目前他们企业的新大坪、夏波蒂这两个品种很受外商欢迎。

定石羊倍里商贸有限企业社长张璓灵表示:“今年也想继续搞好迪拜的市场并使其成熟。 因为用户想开拓周边例如阿曼、苏丹、埃及的几个市场”。

随后，记者又来到另一家出口土豆的企业。 企业负责人告诉记者，随着粮食短缺，国际上对土豆的诉求量增加，他们的出口业务也在高速发展。

定西市新丝绸之路农产品进出口有限公司徐志专说:“当时出口的有马来西亚和科威特，后来还有俄罗斯和阿联酋。”

徐志专告诉记者，食品短缺和粮食价格上涨等食品危机问题困扰着中东一些国家。 这些国家的粮食代理商通过顾客之间的相互介绍找到了他们。 除了鲜薯出口外，甘肃超兴淀粉制品有限企业还看到土豆全粉、精淀粉生产线在马力生产，仓库里新产品排列整齐。

甘肃省超兴淀粉制品有限公司人事部长韩洲泽说:“我们从2007年4月开始取得出口权。 从4月到去年年末，共计出口2300吨淀粉。 其中，马铃薯精淀粉800吨，全粉1500吨，出口国以亚洲马来西亚、菲律宾、韩国、非洲孟加拉国、欧洲俄罗斯、澳大利亚等国为主。 ”。

韩泽还注意到，去年春天以来，国际食品价格持续上涨，可能给企业带来更大的出口订单时，他们增加了各类土豆产品的产量，收购了埋藏的土豆2万吨，精淀粉2500吨，全粉2100吨，产值 为了满足据传在青岚建立良种扩张基地1800亩、加工芋头的这些缺粮国家的出口需求，记者怀疑他们是如何与甘肃省这样偏远的山区建立商贸联系的。

韩泽:“我们有一个网站。 他们通过浏览我们的网站，自己来找房子。 ”

韩泽告诉记者，土豆精淀粉的加工能力从原来的不足2万吨增加到12万吨，消化鲜薯35万吨。 稳定区土豆加工公司总产值达到3亿5000万元，占土豆产业总产值的32%。 采访中记者发现，作为加工环节，超兴淀粉制品有限企业已经形成了以精淀粉、全粉、变性淀粉和马铃薯休闲食品为主的土豆精深加工体系，出口的这些国家对超兴淀粉的用途也很广泛。

韩泽“他们大部分用于食品。 包括精白粉和全粉在内用于蓬化食品和冷冻食品。 ”

韩泽还详细计算说，稳定区现有土豆加工公司加工能力15.3万吨，这些项目完成后加工能力达到30万吨，产值超过20亿元，由于这些粮食短缺，供给依赖他们企业淀粉产品的国家没有问题

韩泽:“最近，我们几位社长出去专门考察市场。 我们计划通过考察产品加工的各个方面，包括卫生质量方面有所提高，符合外商标准。 ”

土豆结束了多年“薯贱伤农”的历史，成为农民增收致富的“金蛋”

土豆卖完了，在规定的西边打开了通往国际市场的大门。 定西地处黄土高原，沟壑纵横，经济落后，但海拔高，气温低，温差大，雨季降水相对充足，适合种植优质土豆。 过去，西方人用土豆填饱肚子，现在从土豆中发现了什么新的价值呢？

在安定区高峰乡，记者会见了村民陈月兰。 她是定西市有名的土豆栽培专家，她告诉记者，随着定西的土豆出口量越来越大，她也成为了新的出口型农户。 她家去年种植了30亩明薯6号土豆新品种，平均亩产4000公斤，总产量120吨，这些土豆大部分通过市出口企业被带到了严重粮食短缺的中东地区国家。 通过土豆的销售，她家今年的收入达到了8万多元，靠种植土豆致富，盖了新的瓦房。 这个朴素的农村女性没有什么文化，但是科学的种薯是有理论的。

安定区高峰乡贡马村的农民陈月兰:“这是用发芽栽培的。 本来大面积种土豆就容易腐烂。 用这样的发芽技术很难腐烂。 ”

陈月兰告诉记者，她对种土豆有特殊的感情，她家祖祖辈辈都种土豆，但每个时代土豆的含义都不一样。

陈月兰:“本来是救命的白薯，到了80年代变成了衣食白薯，现在变成了致富的白薯。 ”

随着国际粮食短缺的扩大，陈月兰还向记者表示，为了更好地种植符合出口标准的土豆，她家今年又租了7亩土地，4500多买了60多袋化肥，还可以购买微型耕作机械，提高机械化作业的水平 记者在采访中获悉，在稳定区，从水川区到山干燥区，从西南部到东北部，家家户户

安定区石峡乡清水村刘家渠社农民顾海彦说:“养芋头一年最少600元/人均，正常收入为1000元/人均。”

安定区石峡乡清水村的农民杜守刚说:“加上养薯，今年人均预计达到3000元，3000斤粮食3000元的收入。”

在采访中，记者了解到这类群体的数据，2006年，定西农民人均纯收入1762元，来自土豆的收入达到1304元。 2007年，农民人均从土豆产业获得1500元的收入。 不显眼的土豆已经成为西方许多农民增收的“黄金产业”。

面对红火的土豆产业，当地农民口感极佳，土豆牡丹开花，土豆成了金蛋。 经过10年的快速发展，年产土豆500万吨的定西成为名副其实的“中国马铃薯之乡”，但这一过程并不顺利，就在5、6年前，定西的许多农民为土豆栽培而头疼。

在安定区的鲁家沟镇，记者遇到了运输巨头张维汉。 他告诉记者，2003年以前，全区马铃薯价格长期低迷，但农民增产不增收，出现“薯贱伤农”现象，挫伤了广大种植户的积极性。 当时政府提出了种植芋头的工程，但老百姓的栽培卖不出去，销售价格也非常低。

张维汉表示，在土豆刚上市的初期阶段，当地商人会争夺小钱的代理费，他们也很难赚钱，产业链最低端的农民很难盈利。

张维汉:“当时我们的土豆主要是从南方发货的，从我们这边收购、购买。 价格和他们说的一样。 头九几年，这么大的小马铃薯四到六毛钱，大八到一毛两毛。 ”

记者了解到，为了避免恶意竞争芋头伤害农，2003年7月，由稳定区政府主导成立了土豆销售协会。 选举理事14名，当时发展迅速的会员有89名，但现在迅速发展到468名，设立了23个分会，农户覆盖46000多户。 安定区土豆销售协会会长、全国人大代表刘大江告诉记者，协会的这支营销队伍都是当地土着的

稳定区土豆销售协会会长刘大江:“协会成立后，从农民那里种植、收购、储藏、销售整体一体化的服务。”

刘大江还表示，协会是定西土豆产业快速发展、实现市场化的桥梁和纽带，其作用是改善弱势群体在农户市场竞争中的地位，为农民搭建市场平台。 而且，当他们意识到全球粮食价格持续上涨，非洲和亚洲等20多个快速发展中国家的粮食短缺现象更加严重时，协会也将目光投向国际市场。

刘大江说:“出口这个有很好的面向国内和国际销售的目标。 他们的利润空相差3~500元。 ”

三十年左右，土豆从救命薯变成了富集薯

三十多年前，曾经有过调查报告。 那就是定西人不能充分吃饭，一年的大部分时间都是靠土豆生活。 三十多年后，同样是土豆，反而成为定西的企业品牌，形成了与市场、公司、农户勾结的完整产业链。 特别是在国际粮食市场上土豆开始唱主角的时候，定西土豆经济又找到了新的空之间

安定区委书记李旺泽被稳定区人民誉为“薯书记”，他告诉记者，2004年是安定区马铃薯产业快速发展中具有里程碑意义的一年。

定西市安定区区委书记李旺泽说:“进入2004年的时候，我们上下反复统一思想，我们要倒抓。 我们各级党委政府要和市场主体的老百姓先拆散市场，研究市场”。

李旺泽告诉记者，从这一年开始，土豆产业结束了多年的薯安伤农历史。

李旺泽说:“我们收购这些大企业融资，支持他优惠政策，给他优惠的车皮，鼓励他们直接进入终端市场，然后我们协议用倒算价格的方法指导老百姓定价。 ”

关于逆回购价格，李旺泽告诉记者如下。 例如，从定西上车站到郑州下车站，装卸和运输费用为0.09元/斤—0.10元/斤，指导价为0.21元/斤，那么到河南终端市场的价格为0.30元/斤—0.31元/斤，中间商的利润为0.04元/斤——

李旺泽“这样处置了老百姓。 曾在边远山区。 我不知道他会以什么样的成本卖给终端市场。 ”

刚刚结束的世界粮食首脑会议表明粮食危机是全球共同的问题。 一位专家预测未来十年内世界粮食价格将维持高水平。 联合国已经确定2008年为国际土豆年。 当记者问到关于中国土豆之乡，这是否意味着新的商机和挑战时，李旺泽这样告诉记者。

李旺泽说:“再依靠科学技术提高我们的产量，提高我们的质量，打出企业品牌，然后，我们进行了我们的红薯销售和精深的加工，这两辆马车可以达到并驾齐驱。 ”

而且，李旺泽认为，国际粮食危机日益发生，呈现蔓延趋势。 中国是世界上最大的粮食支出国，确保自身粮食安全是不受人束缚的唯一途径。 对于全球粮食价格持续上涨，李旺泽还表示，廉价高产的土豆开始受到人们的重视，联合国相关部门称土豆为“隐藏的宝贝”，对稳定区来说，土豆已经不仅仅是“隐藏的宝贝”，他还憧憬着记者

李旺泽“我们感觉现在的机会非常好。 我们要把宣传的产品和国际市场联系起来，就必须依靠科学技术，把优良品种的问题、标准化栽培的问题、我们的环境的问题，保证没有绿色污染。 ”

30分钟提醒:危机带来机会

任何危机的到来都伴随着机会。 关键是我们能不能抓住这个机会。 西方人牢牢把握着机会。 为了避免机会逃离手指缝隙，他们现在不仅要提高土豆的产量，还要努力提高质量，打造企业品牌，新鲜的土豆加工和精深的加工一应俱全，使“定西土豆”成为真正有竞争力的产业和企业品牌。

定西的故事有很深的感触。 我们很多地方在粮食危机的困境中也有瞬间消失的机会，但他们错过了调整农业结构，迎接新的商机和新的挑战的机会。 这一方面是因为大部分农民获得前瞻性新闻的渠道有限，无法根据市场诉求尽快调整农业产业结构，另一方面是当地相关部门没有充分进行规划和服务。

在全球粮食危机和日益严峻的通货膨胀背景下，农村要快速发展，农业要稳定，农民要增收，光靠农民自身的力量是不够的，他们需要国家政策的援助和支持，更需要各级政府部门提供有价值的新闻，架起与市场的桥梁，。