“菜价飙升豆制品“沾光”销量激增”

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现在蔬菜价格高涨，给豆制品浇水，市场销售额激增三成。 昨天，朱先生去积玉桥附近买菜，发现小白菜竟然上涨到4元一斤，是前几天的两倍。 她走了一圈后，只带了一半的小白菜回家。 “与其买一半白菜，不如买两斤豆腐。 ’朱先生说，一块豆腐吃了两次，凉拌和汤都很好。

豆腐、干子最好卖了

昨天上午，记者在超市看到，豆制品区被清理空，豆腐，干子特别受欢迎。 武汉大众乐豆制品有限企业是武汉放心豆制品公司，该企业董事长韩国军方告诉记者，夏季本来是豆制品生产的淡季，但高温豆制品不易残留。 但是，今年由于灾害的影响，蔬菜价格上涨，豆制品淡季不淡。 这家企业平日一天销售3000斤，现在每天上升到4000斤。 特别是豆腐皮最畅销。

“一日元可以买一碗豆腐，但青菜买不到一半。 ”韩国军方表示，为了抑制价格，他们的企业所有豆制品都没有涨价，企业刚和农户协商，就订购了当地大豆，降低了生产价格。

豆制品菜系代替叶菜

据中商平价相关人士介绍，最近豆制品的价格没有上涨，但是销售额比去年增长了三成。 首要原因是前期多雨，蔬菜价格上涨，一些客户购买豆制品代替蔬菜。 其次，最近天气炎热，凉菜更受欢迎。 豆制品大多适合做凉菜。 此外，豆腐、凉粉等还有一定的清火降干效果。

超市市场豆制品卖得很好，餐饮店增加了豆制品的进货量。 洪山某餐厅的刘先生告诉记者，这段时间蔬菜价格上涨过多，以前炒一盘叶菜赚了2块钱，现在亏了1块钱。 虽然担心涨价会影响客流量，但没办法，他取消了一点蔬菜，取而代之的是凉拌豆腐、四川粉条、豆腐皮。

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年轻人不得不回到厨房[/s2/]

据本报报道，记者邹茂林昨天表示，由于鸡蛋等原材料上涨，为了降低价格，酒店开始涨价，移动客人减少了2成左右。

在洪山广场附近的餐厅，农家炒菜、青椒肉丝等菜让二三元“暴涨”，但在街道道口附近的餐厅，很多青蛙菜给蔬菜标上了“免签”。

武汉醉天香酒店行政总厨陈彦斌介绍，前段时间调整菜品后，低价菜相对减少了一些，这几天客流量明显减少。

业内人士认为，年轻人很方便，不想让天下厨师大打出手。 但是原材料上涨，酒店价格“暗涨”，减少低价菜的供应，年轻人算经济账，还是买菜回家划算。