“月饼原料价钱上涨明显馅料价最高涨144%”

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离中秋节还有20多天，月饼快发售了。 记者了解到，今年月饼价格略高于去年，首要是受原料价格上涨的拉动。 月饼的主要原料小麦粉、食用油和馅料的价格比去年有一定程度的上涨。

粮食价格会上涨一成左右

昨天，北京最大的专业粮食批发市场玉泉路市场表示，今年以来，由于稻谷、玉米、杂粮等粮食作物行情强劲上涨的互动效应，以及今年低温天气、众多主体积极入市收购等因素的刺激，小麦价格上涨，小麦粉市场也 玉泉路市场监测数据显示，目前市场小麦粉批发价格明显高于去年同期。 其中，“三得利”劲粉每袋( 25公斤，下同) )批发价格68.50元，比去年同期上涨8元，涨幅13.22%； “古船”劲粉每袋66.50元，比去年同期上涨6.50元，涨幅10.83%； “古船”标准粉每袋62元，比去年同期上涨7元，涨幅12.73%； “金麦”标准粉每袋60元，比去年同期上涨8元，涨幅为15.38%。

另外，由于国际期货市场的两次拉动，目前食用油价格高于去年同期水平。 其中，“金龙鱼”大豆油( 5l×4桶，下同) )批发价格为每箱172元，比去年同期上涨15元，上涨9.55%。 “汇福”大豆油每箱162元，上涨16元，涨幅10.96%； “福临门”大豆油每箱166元，上涨14元，上涨9.21%。 另外，用于油炸食品等的棕榈油批发价格每公斤7.40元，上涨0.70元，上涨10.45%。

月饼的馅料价格上涨了最多的144 %

在月饼馅料方面，受去年干旱减产的影响，从去年9月至今年5月，市场上杂粮行情罕见上涨。 绿豆成了这个圈杂粮普及的“代名词”。 去年8月绿豆平均批发价格为每公斤5.80元，今年5月达到历史新高18.40元，目前为每公斤14.20元，比去年上涨8.40元，涨幅达144.83%。

制作小豆的原料小豆每公斤11.05元，上涨5.45元，上涨97.32%。 花生米每公斤8.50元，上涨2元，涨幅30.77%； 白芝麻每公斤13.80元，上涨0.50元，涨幅3.76%； 黑芝麻每公斤13.10元，上涨1.10元，上涨9.17%。

此外，莲花果实的批发价格也明显上涨。 去年8月为每公斤26元左右，但目前市面上新莲子批发价格达到每公斤50元，涨幅达92.31%。

另外，还发现制作鸡蛋和糖等月饼的原料价格也在某种程度上上升。

玉泉路市场新闻部负责人刘敬亮表示，今年月饼价格上涨属于价格推动型。 但是，月饼是季节性很强的食品，销售期很短。 相信随着中秋节的临近，降价促销、购买活动也会逐渐拉开帷幕。