“鸡蛋价钱屡革新高短期不会明显回调”

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本网济南9月19日电，6月以来，国内鸡蛋价格上涨，全国一半省份累计涨幅已超过三成，三分之一的地级市，零售鸡蛋价格突破每公斤10元。 业内人士认为，鸡蛋价格高的企业有短期和长期两方面的原因。 受短期供求关系变化的影响，“两双”后，鸡蛋价格略有下跌，但养殖价格高和蛋鸡保有量不足的基本面短期内不太容易变化，鸡蛋价格仍将维持较高水平。

三个月中一半省份鸡蛋价格累计涨幅超过三成

济南市市中区白马山街道办事处前魏华村的王金福养殖蛋鸡快20年了，他这几天外运鸡蛋的价格每篮( 22.5公斤) 190元以上，合每公斤8.4元以上。 他说6月初大概每筐145元，7月初160元，8月初180元，9月份190元以上。

王金福饲养了1万9000只蛋鸡，其中9000多只是成年蛋鸡，每天可产450公斤蛋。 由于他的养殖场离济南市市区很近，他首先根据批发商收购外国鸡蛋批发到济南市场的价格“随行就市”。 他说:“我的价格基本上反映了济南市街道鸡蛋批发价格水平。 ”。

从6月初到9月中旬，王金福的鸡蛋批发价格上涨了30%以上。 以16个1公斤计算，每个鸡蛋的批发价格将达到0.53元。 王福从事蛋鸡养殖领域已近20年，他认为目前的批发价格已经是近年来的最高价格。

记者18日获悉，在济南市二棉农贸市场、自由大道农贸市场等地，鸡蛋零售价格最高上涨至每公斤10元，较低的也在9元以上。 自由街农贸市场鸡蛋经销商王先生表示，进入9月以来，鸡蛋零售价维持在每公斤8.6元以上。

山东省畜牧兽医新闻中心定点监测全省25个贸易市场价格，9月上旬全省鸡蛋均价8.39元，比去年同期上涨17.2%，比上个月上涨1.7%。 部分地区鸡蛋零售价已突破每公斤9元。

据我公司全国农副产品和农资价格行情系统监测，6月以来，国内鸡蛋价格持续上涨3个多月，二分之一省份累计涨幅已超过三成，三分之一的地级市价格在每公里10元以上。

长时间和短时间两者的原因是反面

对鸡蛋的养殖、销售、市场分解者进行采访时，发现目前高鸡蛋价格的背后，有短期和长期两方面的原因。

从短期来看，一是市场供求关系不平衡。 山东省畜牧兽医新闻中心分解员刘伊革表示，下半年庆祝活动较多，特别是中秋节、国庆节临近，老百姓支出数量增加，以鸡蛋为原料的各种点心生意火了起来，带动了鸡蛋的支出市场，扩大了诉求量，但市场供给短期不足，鸡蛋价格

二是受前段时间炎热天气的影响，蛋鸡产蛋量下降，引起市场供应不足。 山东省荷泽的养鸡专家杨健表示，酷暑直接影响蛋鸡的产卵能力，处于产卵高峰期的蛋鸡产蛋量因天气原因将下降30%左右。

第三，南方和东北地区的洪涝灾害，也影响了当地的蛋鸡养殖领域，进一步影响了市场上的蛋供应量。

此外，运输价格上涨，一方面直接推高鸡蛋价格； 另一方面，市场信息表现不佳，部分进口地鸡蛋供应进一步不足，市场供需平衡恶化。

长期以来，养殖价格高是高鸡蛋价格的重要原因。 据王福、杨健等养鸡家介绍，以前鸡蛋每公斤卖6元左右就可以赚钱，但今年饲料价格上涨，各种维生素和营养素的价格也在上涨。 因为这个鸡蛋每公斤卖7元左右就可以亏本。 “这还只是原材料的价格。 加上人工的价格，养鸡的实际价格更高！ ”

据刘伊革分解，综合计算玉米、营养素等蛋鸡饲料价格，今年养鸡饲料价格约为每公斤2.35元，去年约为每公斤2元。

鸡蛋保有量不足是另一个重要原因。 山东省是我国蛋鸡养殖大省，截至2009年底，全省蛋鸡保有量达到3.4亿只。 “但是，今年上半年，至少淘汰了30%，春季和夏季补栏量明显不足，比去年同期减少了30%至40%。 ”刘鹰说。

价格高的企业和保有量的不足仍然支撑着高鸡蛋价格

虽然往年的鸡蛋价格会在中秋节以后下调，但是很多业内人士认为今年的鸡蛋价格也会在中秋节和国庆节之后下跌，但是幅度并不大，整体鸡蛋价格仍将维持在较高水平。

刘伊革分解认为，支持“两个”后鸡蛋价格回调的因素有两个。 一是市场诉求下降。 “两个”之后，市场对鸡蛋的诉求量短期内将明显下降。 二是天气变凉，蛋鸡产蛋量上升，可以比较有效地增加市场供给。

但是，即使变成“两个”，鸡蛋的价格也会维持在很高的水平上。 第一个原因是支持高鸡蛋价格的基本面没有变化。 养殖价格依然很高，蛋鸡保有量短期内不会增加。

山东大蔡牧业集团董事长蔡付涛认为，今年蛋鸡养殖饲料价格比去年同期上涨10%左右。 人工价格也在上升，“往年雇了一个养殖人员，包起来一个月800元就够了，但今年变成了1500元左右，翻了将近一倍。 ”。 他说养殖价格短期内不会下降，鸡蛋的售价也不会相应下降。

蛋鸡保有量不足，短期内很难发生变化。 糕点市场的养鸡业者杨健从1996年开始养鸡。 现在，他的养鸡场维持着6，000只的规模，其中大部分是成年蛋鸡。 就目前鸡蛋价格的暴跌行情而言，杨健认为很正常。 他说几年前鸡蛋价格太低，很多养殖户都亏损了，特别是2002年以后，养鸡的收益一年不如一年。 少量养殖规模在2000只左右的养殖户相继跳槽或外出打工。 现在养鸡受益匪浅，但即使他们回头想养，下蛋也是半年后的事件。

刘伊革表示，村内经营养殖场略有禁止，在一定程度上导致了蛋鸡保有量的下降。 “由于环境保护的需要，一些地方禁止以建设新农村的名义在村内运营养鸡场，这也是规模较小的养殖户放弃养殖的原因。 ”

刘伊革等人认为，鸡蛋是老百姓日常使用的生活必需品，随着生活水平的提高，市场诉求量不断增加，只有制定补贴政策，稳步增加社会上的蛋鸡养殖数量，才能从根本上稳定鸡蛋价格。