““毒”最终回到人体少吃反季、外地蔬果”

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年5月，“爆炸西瓜”、“不育黄瓜”、“激素韭菜”在中国食品安全行业掀起了新的波澜。 这些新名词的出现，让许多城市的人们把目光投向了久违的农田。 专家表示，膨大剂和催熟剂等植物激素的运用在现代农业中已经普及多年，但许多人感到惊讶。 今天的农田与我们想象中的“锄头日当白天”以前流传下来的农田背道而驰。

2006年8月28日，宁波残留有残液的各种农药瓶散落在地里。

年5月，“爆炸西瓜”、“不育黄瓜”、“激素韭菜”在中国食品安全行业掀起了新的波澜。 这些新名词的出现，让许多城市的人们把目光投向了久违的农田。 专家表示，膨大剂和催熟剂等植物激素的运用在现代农业中已经普及多年，但许多人感到惊讶。 今天的农田与我们想象中的“锄头日当白天”以前流传下来的农田背道而驰。

在多年来关心中国生态环境问题的中国科学院植物研究所研究员蒋高明眼中，今天的农田真是一个被各种“化学物质”武装起来的地方。 这些“武器”包括农药、化肥、除草剂、添加剂、农膜等。 它们不仅增加了产量，使农业日益现代化，而且面临着被过度采用的问题。 这种违背植物生长自然规律的行为，已经开始让人类吞噬自己种植的“苦果”。

土地上的“毒药”最终返回人体

“没有做过农活的人，几乎不知道除草剂的‘杀伤力’有多大！ ”6月2日，蒋高明对《生命时报》记者说，在位于山东省的弘毅生态农场外，向农民种植的西瓜喷洒除草剂。 空漂浮的这些药被风吹干，不到一天，就毒死了许多和它们隔着一堵墙、没有任何保护措施的小麦和菜豆。

年，海南发生的“毒豇豆”事件至今记忆犹新。 虽然它使用了国家禁止的剧毒农药水胺硫磷、甲胺磷等残留，但蒋高明认为，即使是国家许可采用的农药，在用量方面也不应忽视。 1990年，我国的农药施用总量只有70万吨，而到了2008年，这个数字已经迅速发展到173万吨，不到20年就要增加100万吨，每亩要施用1.92斤农药。 有数据显示，我国已成为世界上农药采用第一大国，但农药残留对果蔬、土壤、空气乃至水源的污染和危害至今未得到足够重视。

也有化肥施用量，蒋高明表示，国际公认的化肥施用安全上限为每公顷225公斤，但目前我国农用化肥平均施用量比安全上限高1.93倍。 从20世纪50年代到现在，60年间我国每公顷化肥施用量从8斤多增加到868斤，增长了100倍。

“你可能看过塑料袋带来的‘白色污染’，但是你见过田地和山坡被白色农膜覆盖的壮观景象吗？ ”蒋高明表示，这种白色塑料薄膜是现代农业最“垃圾”的发明。 种植作物后，喷洒药物，盖上农膜，不用施肥浇水，也能起到保温、保水、除草、杀虫的作用。 就像吃快餐一样方便快捷，但残膜率为40%，每年有50万吨的农膜残留在土壤中，这就是最严重的“白色污染”。 更危险的是，农民焚烧农用薄膜时产生的致癌物质二恶英在约7代、140年以上的时间里很难消失。 即使农民不用地头焚烧，如果回收农膜制作再生塑料、再生桶，同样会产生二恶英。

“所有有毒物质都围成一个圈，最后在人体内安营。 ’蒋高明认为，与其说我们破坏了农田，不如说破坏了人类的健康。