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“昨晚放入冰箱的豆腐皮和卤肉没有吃完，但今天中午变了味道。 ’住在家渝中区解放西路66号的赵先生，不明白为什么现在一些食品的保质期越来越短。
昨天，重庆晚报记者调查发现，除豆腐、卤鸭等卤菜外，蛋糕、牛奶等多种食品也在一定程度上缩短了保质期。
原因是什么？
/ S2 /现象
很多食品的保质期变短了
到了夏天，赵先生一家喜欢吃凉菜，养成了多年的习惯。 每次买豆腐皮和卤菜都放在冰箱里吃几天。
最近，赵先生在买豆腐皮和卤肉时，只买了一顿饭的量说:“现在的豆腐皮和卤肉隔夜就变味不能吃了。” 赵先生说，以前最热的时候，这些食物放三四天也能吃。 他不明白为什么现在的豆腐皮和卤菜，不仅色泽没有以前好了，保质期也越来越短了。
住在南岸区铜元局街道帝景名苑的舒丽萍告诉重庆晚报记者，她买了酸奶、蛋糕等食品，买了一次就装冰箱慢慢吃，一周味道不变。 但是，从这期间放入冰箱的蛋糕最多两天就变了味。 她注意到现在的酸奶和蛋糕的保质期比原来短了很多。
“现在的角竹笋保管两三天就坏了，汉堡包隔夜不能吃。 ’住在南岸区融侨半岛c区，当过厨师的何四说，以前的方竹笋十天半不变质，汉堡包放在冰箱里三四天也能吃。
许多网民在接受重庆晚报记者调查时反映，许多食品最近缩短了保质期。
调查
这些食品不再使用防腐剂
“这是不使用防腐剂的结果。 ’南岸区蛋糕店负责人告诉重庆晚报记者，随着食品监管力度的加大，蛋糕、面包等的生产日期按原“天”计算，按现在的“时间”计算。 负责人拿着面包说，原来的保质期是2天，但现在改成了48小时。 但是，原本是第一天晚上10点生产的，刻印的生产日期是第二天，现在的刻印生产日期变成了第一天晚上出货时的11点，不能说保质期缩短了5、6个小时。 根据要求，下架时间也将在48小时内提前3小时。 加上，保质期缩短了八九个小时。 再加上我不敢在蛋糕和面包中加入防腐剂等添加物了，所以保质期自然变短了。
标题：“食品不含添加剂后保质期缩短”
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