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“昨晚放入冰箱的豆腐皮和卤肉没有吃完,但今天中午变了味道。 ’住在家渝中区解放西路66号的赵先生,不明白为什么现在一些食品的保质期越来越短。
昨天,重庆晚报记者调查发现,除豆腐、卤鸭等卤菜外,蛋糕、牛奶等多种食品也在一定程度上缩短了保质期。
原因是什么?
/ S2 /现象
很多食品的保质期变短了
到了夏天,赵先生一家喜欢吃凉菜,养成了多年的习惯。 每次买豆腐皮和卤菜都放在冰箱里吃几天。
最近,赵先生在买豆腐皮和卤肉时,只买了一顿饭的量说:“现在的豆腐皮和卤肉隔夜就变味不能吃了。” 赵先生说,以前最热的时候,这些食物放三四天也能吃。 他不明白为什么现在的豆腐皮和卤菜,不仅色泽没有以前好了,保质期也越来越短了。
住在南岸区铜元局街道帝景名苑的舒丽萍告诉重庆晚报记者,她买了酸奶、蛋糕等食品,买了一次就装冰箱慢慢吃,一周味道不变。 但是,从这期间放入冰箱的蛋糕最多两天就变了味。 她注意到现在的酸奶和蛋糕的保质期比原来短了很多。
“现在的角竹笋保管两三天就坏了,汉堡包隔夜不能吃。 ’住在南岸区融侨半岛c区,当过厨师的何四说,以前的方竹笋十天半不变质,汉堡包放在冰箱里三四天也能吃。
许多网民在接受重庆晚报记者调查时反映,许多食品最近缩短了保质期。
调查
这些食品不再使用防腐剂
“这是不使用防腐剂的结果。 ’南岸区蛋糕店负责人告诉重庆晚报记者,随着食品监管力度的加大,蛋糕、面包等的生产日期按原“天”计算,按现在的“时间”计算。 负责人拿着面包说,原来的保质期是2天,但现在改成了48小时。 但是,原本是第一天晚上10点生产的,刻印的生产日期是第二天,现在的刻印生产日期变成了第一天晚上出货时的11点,不能说保质期缩短了5、6个小时。 根据要求,下架时间也将在48小时内提前3小时。 加上,保质期缩短了八九个小时。 再加上我不敢在蛋糕和面包中加入防腐剂等添加物了,所以保质期自然变短了。
标题:“食品不含添加剂后保质期缩短”
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