“猪肉涨价链条调查：散户养猪亟待规模化治理”

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国内猪肉价格依然强劲。

昨天( 8月25日)全国上市栏肉猪平均价格为19.22元/公斤，与去年同期的12.38元/公斤相比上涨了55.3%。 碰巧的是，目前全国猪肉平均价格为30.58元/公斤，与去年同期的19.69元/公斤相比，涨幅也为55.3%。

本周三，商务部公布的数据显示，7月份全国猪肉价格环比上涨11.7%。 研究表明，猪肉价格仅占cpi权重的3%，但其40%~50%的涨幅可推高通胀率1.2~1.5个百分点。

有分析人士认为，政府对猪生产的协调能力未得到充分发挥，克服“游击战”这种分散生产模式，对稳定中国猪市场至关重要。

进口猪肉的数量急剧增加

上海海关近日公布的统计数据显示，前7个月上海关区累计进口猪肉3.3万吨，价值约5000万美元，分别比去年同期激增1.2倍和2.7倍。 进口平均价格为每吨1512美元，比去年同期上涨64.4%。

根据美国农业部的数据，年前两个季度中国从美国购买的猪肉与去年同期相比大幅增加。 受中国大量购买美国猪肉的影响，最近美国猪肉期货价格上涨。 其中，8月交割的红肉猪期货价格涨幅达到涨停限制，上涨3.1%，至每磅0.9917美元。

中国社科院农村快速发展研究所研究人员李国祥认为，虽然这一猪肉涨价在某种程度上可以说是全球性的，但受生产模式和流通环境的影响，我国猪肉价格波动一直很大，涨幅达到50%以上，而在猪肉生产大国美国，近年来猪肉价格的波动幅度始终为6%

李国祥表示，在美国，猪肉价格近年来基本稳定，涨幅小，对通货膨胀也没有太大压力。 “在中国，猪肉价格一直是cpi增长的重要后盾。 ”李国祥表示，猪肉价格仅占中国cpi权重的3%，但其40%~50%的涨幅可将通胀率推高1.2~1.5个百分点。

出口或生猪规模化养殖

“由于玉米等饲料上涨，价格上涨，劳动力价格上涨，养猪的价格直接上涨。 ”李国祥对《每日经济信息(微博)》记者表示，由于目前国内猪肉诉求开始回升，肉价短期下跌的可能性并不高。

李国祥认为，中国生猪价格波动的较大原因是以散养方法为主，缺乏规模化生产，导致大批生猪养殖者无法预测市场变化，只能根据经验管理指导或决定当前的经济行为。

我国猪养殖集中度一直不高。 “在国内，每年能生产200~800头猪的养猪场已经很大了。 ，中国生猪预警网首席顾问冯永辉表示:“但是，美国1000头以上规模的猪场在20世纪80年代占34%的比重，到了90年代上升到65%。”

猪肉加工能力分散的问题在我国也同样存在。 据相关市场统计，我国猪肉加工四强双汇发展迅速，大众食品、雨润食品和得松鼠的加工能力仅占规模以上公司加工能力的10%不到。 在美国，猪肉的4种加工能力占全国的50%以上。

“养殖规模的扩大和生产的创新降低了公司的价格。 与以前流传的生产公司相比，迅速扩大生产规模的公司整体平均价格比以前流传的公司低10.6%。 ”。 冯永辉说。

另一方面，芝加哥商业交易所的猪期货交易对该国产猪的生产也起到了稳定的作用。 “养殖者可以通过期货交易行情及时掌握未来市场价格走势，合理调整养殖规模，降低生产经营的盲目性； 猪肉加工公司也加强了应对肉猪价格波动和加工产品价格波动风险的能力。 ”。 李国祥说。

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