“猪肉价钱暴涨暴跌专家称下半年下浮可能性很小”

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猪肉的价格为什么暴涨暴跌

(/S2 ) )一、猪肉价格为什么暴涨暴跌？ [/s2/]

《经济半小时》关注猪肉的价格。 今年上半年，物价指数居高不下，统计部门数据显示，提振cpi的关键因素是猪肉价格上涨过多。 6月，记者分赴山东、吉林等养猪大省，调查引起猪肉价格上涨的诸多原因。 他认为，如果养猪户及时补充栅栏，猪肉价格应该有稳定的运行期。 现在三个月过去了，猪肉价格的行情怎么样？ 哪些养猪户会在高价的地方填栏呢？

刘淑贞是住在北京市丰台区太平桥东里区的普通退休人员，一家五口住着不足50平方米的房间，生活并不富裕，但日常开支基本可以维持。 平时家里的菜刘阿姨会给我买。 因此，她每天都在关注市场的价格。

刘大妈抱怨猪肉价格涨幅确实很大，去年这个时候六七块钱，现在变成十七八块了。

周末早上，刘阿姨去附近的超市买肉了。 她高兴地发现，平时卖17-18元的后腿猪肉今天只卖15元。 另外，带骨肉、肉馅等的价格也在打折。 经过思考，刘阿姨决定各买一张。 但是，结账的时候，她和女儿商量后，考虑到家里的经济状况，又从购物篮里拿出了选的猪肉。

根据国家统计局的数据，年8月，全国居民支出总额总水平比去年同期上升6.2%。 其中，猪肉价格上涨45.5%，7月数据显示，猪肉价格上涨56.7%。 因为这8月份猪肉的价格比去年同期下降了近10个百分点。

刘淑贞告诉记者，任何原本被丢弃的肉皮和肥肉，现在都将成为肉酱。 除此之外，刘阿姨还将红肉分成八块，规定家里的人每天吃肉的量。

北京市大洋路猪肉批发市场是北京市最先建成的大型猪肉批发市场，到了晚上，批发猪肉的商店层出不穷。 批发大厅主管佟匠告诉记者，这里每天晚上都有几个固定的猪肉销售代理商来，每天晚上销售上千头猪肉，销售额一直很稳定，但今年6月以来，他明显感到压力很大。

负责人佟学明说，去年一天的猪肉销售额比现在多一百二十三头。

佟师傅表示，今年养猪价格普遍偏高，毛猪价格也持续上涨，最高13元一市斤，直接导致批发价格直线上涨。

佟学明佟师傅说，毛猪一斤9.6元，从养殖场买下来运到屠宰场，再运到批发市场，价格太高了。

肖飞球经营猪肉生意五年多了，平时一家三口在旁边的猪肉铺卖猪肉。 他告诉记者，他经营的猪肉摊去年每天能卖17、8头猪，但今年最多只能进10头。 不仅如此，记者在采访中还发现，随着猪肉价格的上涨，代理商的利润也急剧下降，甚至亏损。

猪肉代理商潘大妈说，今年猪肉价格上涨过多，比去年上涨了一半以上。

潘大妈告诉记者，以当天为例，她代理的大红门猪肉厂猪肉价格为24元一公斤，如果批发市场出现的价格低于24元，她将亏本出售，如果当天猪肉卖不出去，损失将更大。

北京宏善猪肉市场的摊主经营猪肉生意已经十多年了，最近因为卖猪肉不赚钱，很多人都跳槽了。

一位胡师傅告诉记者，以前在菜市场找卖肉的摊子，现在市面上大部分摊子都可以卖肉。

据胡老师说，现在小店铺和餐厅不使用猪肉，而是用鸡肉烧菜。 鸡肉一斤六七块钱。

据市场工作人员介绍，以前这个市场每天的交易量为1200只，大多在1700只以上。 但是，由于今年猪肉价格持续上涨，7月份与1月份相比，1天的猪肉入场数平均减少了454头。

佟学明师傅说，6、7、8三个月的数量最少，7月份最少的一天不到一千头，为990头。

(/S2 ) )二、猪肉价格上涨，养殖业者却不敢贸然插手)/S2 ) )。

国家统计局15日公布的最新数据显示，9月上旬，50个城市监测的29种主要食品价格平均环比涨幅1.255%，其中猪肉价格比上个月上涨0.8%，连续4个月上涨，未出现预期价格稳定。 猪肉价格居高不下，无论是客户还是猪肉销售产业链的各个部分都在苦苦挣扎，猪肉价格一直上涨的原因到底在哪里？

吉林省梨树县是全国闻名的养猪大县。 住在白山乡四合村的李成喜，1987年开始养猪。 2004年，他又在村子里建造了第一百多头猪圈。 但是，养了20多年的猪，第一次遇到了像今年这么好的行情。

过去20多年，李成喜挣得最多的还是2007年，当时生猪买价达到8.7元，达到了每头猪能挣4500元的计算。 今年，李成喜说猪的存款都将达到一千八百元。

今年猪不仅利润上涨了几百，价格在五一节后也一直没有松动。

白山四合村村民李成喜说，这次持续时间比时间长。 这种情况只在2007年的时候持续了两三个月。

那么，是什么原因导致今年的猪价格一直在高位置运行呢？

中国农科院畜牧兽医研究所养猪研究室主任王立贤告诉记者，首先由于供求关系，猪供给量减少，一方面是散养家，农户逐渐退出，规模养殖的补缀状况没有跟上散养家退出的速度。 另一个首要原因是，由于仔猪存活率过低，比较有效的供给量相对减少。

根据中国畜牧业协会的新闻，从2007年底开始，猪的价格进入了一个新的周期，这个周期的一大优势就是价格波动幅度很大。 2008年4月猪价达到每公斤16.87元，之后开始大幅下跌，2009年5月下跌到每公斤9.24元。 年4月李成喜的猪出栏时，价格再次降至每公斤9.53元。 这一年，养猪20多年的李成喜首次遭遇滑铁卢。

白山乡四合村的村民李成喜无奈地说，如果4.5元一斤的话，100头猪会损失2万元吧。

由于行情不好，李成喜把猪圈里的猪从100头减少到了6、70头。 他说养得越多，损失也就越多。

由于这几年猪肉行情大跌，吃亏的不仅仅是李成喜一人。 在另一个村子里，陈立军养猪的历史也有十年，维持着过去的5、60头。 但是，2009年猪价的大幅波动在他心中留下了阴影。

据陈立军说，2009年的时候，养的越多越吃亏。 那时，他养了60头猪，赔了两万元。